कच्चे कद्दू। लाभ और कच्चे कद्दू की हानि

कद्दू - अत्यंत स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद। लेकिन किसी भी तरह यह, उत्पादन ताप सब्जी के इलाज के लिए मुख्य रूप से किया जाता है, जबकि शायद ही कभी कच्चे कद्दू में इस्तेमाल किया। लाभ और उत्पाद की हानि इसकी संरचना है, जो विटामिन, विभिन्न खनिज, और फाइबर में समृद्ध है से निर्धारित होता है। कम कैलोरी कद्दू आहार और बच्चों के मेनू में इसके उपयोग की अनुमति देता है।

कद्दू की तरह एक उत्पाद क्या है?

यह उत्पाद के अंतर्गत आता है परिवार Cucurbitaceae। मानव शरीर दोनों उबला हुआ और कच्चे कद्दू usvaievaetsya अच्छी तरह से है। नवीनतम लाभ और हानि अलग अलग तरीकों से विशेषज्ञों द्वारा अनुमान है। कुछ दृढ़ता से उसके मूल रूप में यह सब्जी खाने के लिए सलाह दी जाती है, जबकि अन्य का मानना है कि खाना पकाने की प्रक्रिया को नष्ट कर देता उपयोगी विटामिन और खनिज कद्दू।

इस सब्जी के जन्मस्थान उत्तरी अमेरिका है। यह ज्ञात है कि भारतीयों आग पर स्लाइस कद्दू या राख में यह बेक भुना हुआ।

अब खाना पकाने के इस सब्जी व्यंजनों का एक बहुत कुछ कर रहे हैं। लेकिन कई चिंतित है कि क्या खाने कच्चे कद्दू है के बारे में कर रहे हैं। पकाया या कच्चे: जो सब्जियों अच्छा कर रहे हैं?

कच्चे कद्दू की एक उपयोगी रचना

यह वनस्पति अमीर पोषण है:

• बीटा कैरोटीन,
• विटामिन: कश्मीर, टोकोफ़ेरॉल एसीटेट, askorbinka, thiamin, riboflavin, niatsimin;
• खनिज पोटेशियम, फास्फोरस, कोबाल्ट, जस्ता, तांबा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और लोहे के।

इसके अलावा, कद्दू फाइबर होता है। इसके कैलोरी 100 ग्राम है। केवल 22 किलो कैलोरी। इसलिए, यह मेज पर वांछनीय आहार पकवान है।

कच्चे कद्दू: लाभ और हानि

यह सब्जी निम्नलिखित उपयोगी गुण है:

• आहार उत्पाद आसान है;
• नीचे शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा;
• यह धमनियों को मज़बूत और हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित मानव में सूजन की घटना को रोकता है;
• यह जठरांत्र संबंधी मार्ग और पूरे पाचन तंत्र को सामान्य;
• यह choleretic कार्रवाई के पास है,
• कोशिकाओं के रोग अध: पतन रोकता है,
• पूरी तरह से शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा;
• सक्रिय रूप से कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ता है;
• रक्त शर्करा को कम करती है;
• यह एक विश्वसनीय तरीके से पुरुष शक्ति के रखरखाव के लिए योगदान देता है;
• यह तंत्रिकाओं को शांत करता है;
• नींद पर सकारात्मक प्रभाव।

इसके अलावा, विशेषज्ञों का कहना है कि कद्दू अपनी धूप रंगों को सकारात्मक ऊर्जा धन्यवाद के साथ शरीर लेता है।

कच्चे कद्दू के उपयोग

वैकल्पिक चिकित्सा की कई शाखाओं में कच्चे कद्दू प्रयोग किया जाता है। लाभ और इस सब्जी के नुकसान इसकी संरचना के आधार पर निर्धारित किया जाता है। इसलिए, कद्दू पोषण और सौंदर्य प्रसाधन प्रयोग किया जाता है।

पथ्य के नियम। पाचन तंत्र के रोगों, ऊंचा रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर, मोटापा, और अन्य स्थितियों लोग विभिन्न आहार का सहारा लेने के लिए मजबूर। फाइबर की बड़ी राशि के कारण कद्दू, आहार मेनू में एक अनिवार्य घटक है। यह ज्ञात है कि फाइबर पेट के काम को सक्रिय करता है। यह भी हानिकारक पदार्थ युक्त अतिरिक्त वसा के अवशोषण को रोकता।

गैस्ट्रिक अल्सर और gastroduodenitis डॉक्टरों के साथ लोगों को दृढ़ता से, कद्दू के व्यंजन खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह पदार्थ है कि scarring घाव का प्रचार होता है।

इसके अलावा, सब्जी कच्चे हानिकारक विषाक्त पदार्थों से जिगर को शुद्ध और शरीर से पत्थर निकालने के लिए की क्षमता है।

सौंदर्य प्रसाधन। कच्चे कद्दू सक्रिय रूप से ब्यूटी सैलून में इस्तेमाल किया। यह एक स्वास्थ्य बढ़ाने वाली और विरोधी उम्र बढ़ने फेशियल, जो भी उथले झुर्रियाँ को सहज बनाता है के रूप में प्रयोग किया जाता है।

कच्चे कद्दू और अधिक वजन

सौंदर्य प्रसाधनों में कद्दू के आवेदन के दूसरे क्षेत्र - एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद, उपयोग जो की हानि वजन करने के लिए योगदान देता है के रूप में उपयोग किया जा सके। पोषण विशेषज्ञ का मानना है कि लोग हैं, जो पर बैठे हैं एक कद्दू आहार प्रति सप्ताह लगभग 4 किलो वजन घटाने फेंक कर सकते हैं। और यह केवल सबसे इष्टतम संख्या है।

कैसे उपयोगी एक कद्दू पतली लोगों से बढ़ रहा:

• यह इस प्रकार एक कम कैलोरी सामग्री है कई उपयोगी पोषक तत्व होते हैं और, (100 ग्राम प्रति के बारे में 22 किलो कैलोरी की।);
• सक्रिय सब्जी सक्रिय रूप से शरीर से अतिरिक्त पानी निकाल देता है;
• वजन घटाने को बढ़ावा;
• कद्दू, शरीर की सफाई हानिकारक पदार्थ को नष्ट करने, और कोलेस्ट्रॉल की प्रक्रिया में भाग लेता है।

कद्दू आहार केवल 12 दिनों के लिए रहता है और 4 चरणों, यानी हर चार दिन आहार स्लिमिंग व्यक्ति को बदलने के होते हैं। इस अवधि के दौरान गहन चिकित्सा रोगी 10 किलो खो सकते हैं।

एक हल्के पीले रंग के साथ आहार कद्दू मांस के लिए आदर्श।

नमूना मेनू

दिन 1:

1. कद्दू दलिया नाश्ता - चावल, जई या बाजरा, कच्चे कद्दू की एक सलाद, चाय (अधिमानतः चीनी के बिना) के साथ।

2. सब्जियों का सूप - यह खाने के लिए है।

3. कद्दू स्टू - यह खाने के लिए है।

दिन 2:

1. कच्चे कद्दू दलिया का सलाद।
2. सब्जी या सूप का चॉप।
3. सेब के साथ बेक्ड कद्दू।

3 दिन:

1. खिचड़ी कद्दू और कच्चे सब्जियों का सलाद।
2. कद्दू का सूप meatballs के साथ।
3. अनानास और croutons के साथ कच्ची सब्जियां की सलाद।

दिन 4:

1. कद्दू दलिया, ताजा सलाद।
2. कद्दू के साथ सूप।
3. कद्दू के साथ सब्जी रैगू।

के दौरान नाश्ता कच्चे स्क्वैश, गाजर या सेब खाया जा सकता है।

कच्चे कद्दू: गवाही

विशेषज्ञों निम्नलिखित रोगों के लिए इस रूप में यह सब्जी खाने की सलाह देते हैं:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग और एक पूरे के रूप पाचन तंत्र के साथ समस्याओं;
• जिगर की खराबी;
• हृदय रोग और इसकी प्रणाली;
• पत्थर रोग;
• मोटापा;
• समुद्री सिकनेस;
• तपेदिक;
• गले के कैंसर;
• अनिद्रा,
• त्वचा रोगों (मुँहासे, एक्जिमा);
• genitourinary प्रणाली की बीमारियों।

इसके अलावा, विशेषज्ञों का कहना है कि कच्चे कद्दू प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और मूड में सुधार। चाहे कच्चे कद्दू बुजुर्ग लोगों खाते हैं? बेशक, हाँ! आखिरकार, यह ऊतकों के उत्थान (वसूली) में सुधार और हड्डियों को मजबूत।

यह एक कच्चे कद्दू बच्चों को देने के लिए संभव है?

बाल-रोग विशेषज्ञ का कहना है कि एक बच्चे के आहार उनके मूल रूप में सब्जियों को शामिल करना चाहिए। सब के बाद, वे पाचन में सुधार लाने और कब्ज के गठन को रोकने में मदद। लेकिन अगर कच्चे कद्दू बच्चों की अनुमति दी? काफी हद तक अपनी माँ की सब के बाद अपने बच्चे को देने से पहले उत्पादन ताप प्रक्रिया के लिए इस्तेमाल किया।

कच्चे कद्दू बच्चे, देने के लिए अनुमति दी है अगर यह पारिस्थितिक स्थिति में उगाया जाता है है। सब्जियों है कि दुकान में बेचा जाता है, विभिन्न कीटनाशकों के साथ पैक किया। एक बच्चा है जो एक कद्दू, एलर्जी का खतरा बढ़ खाता है। इसके अलावा, यह पाचन विकार पैदा कर सकता है।

बच्चे के शरीर के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण घरेलू कच्चे कद्दू है। लाभ और इसकी स्पष्ट की हानि, एक ही इसकी संरचना को देखने के लिए गया है। इस सब्जी के ताजा रस एक रेचक के रूप और एक शामक नींद संबंधी विकार के रूप में कार्य करता है। लुगदी कच्चे कद्दू आंत्र बेहतर बनाता है। यह फाइबर द्वारा सुविधा इस वनस्पति में निहित है है।

कच्चे कद्दू: सलाद बनाने की विधि

इस सब्जी के व्यंजन न केवल बहुत उपयोगी है लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट है। केवल ठीक से उन्हें तैयार करने के लिए की जरूरत है। पाक कला, हाल ही में लोकप्रिय व्यंजन है, जहां यह कच्चे कद्दू प्रयोग किया जाता है। सलाद व्यंजनों विविध। हमें उनमें से कुछ पर विचार करें।

1. कद्दू और गाजर का सलाद अखरोट से सजाया।

सामग्री:

• 100 जीआर। कद्दू, गाजर और हरी सेब;
• कटा हुआ अखरोट के एक मुट्ठी भर;
• किशमिश के एक मुट्ठी भर।

जैतून का तेल, शहद: ड्रेसिंग के लिए।

सब्जियों, धोया जाना चाहिए छील स्वच्छ, छोटे स्ट्रिप्स में कटौती। फिर किशमिश, जैतून का तेल और शहद जोड़ें। सभी अच्छी तरह से।

अखरोट के साथ गार्निश।

2. कद्दू बीज का सलाद।

सामग्री:

• स्क्वैश और एक ही मात्रा में गाजर;
• कद्दू बीज के एक मुट्ठी भर;
• ईंधन भरने के लिए जैतून का तेल;
• नमक स्वादानुसार।

सब्जियों बड़े क्यूब्स में काट लें। कद्दू के बीज लुगदी और छील, धोने और सूखी से साफ किया। फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख दिया और ओवन (100 डिग्री सेल्सियस) में एक आधा घंटे पर डाल दिया।

जैतून का तेल, सूरजमुखी के बीज के साथ गार्निश के साथ सलाद के मौसम।

3. वनस्पति मिश्रण गोभी और कच्चे कद्दू।

सामग्री:

- 250 जीआर। गोभी;

- 150 सी। कच्चे कद्दू;

- खट्टा सेब की एक जोड़ी;

- मेयोनेज़ के कुछ चम्मच;

- तिल के तेल की एक चम्मच;

- चीनी और नमक की एक चुटकी;

- साग।

सलाद तैयार इस प्रकार है: लाठी में एक कद्दू कटौती, गोभी, मेयोनेज़ और मसालों के साथ मिला।

कच्चे कद्दू से व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ। खाओ और स्वस्थ हो!

कच्चे कद्दू का उपयोग करने के मतभेद

हालांकि इस सब्जी विटामिन और अन्य पदार्थों में समृद्ध है था, सब के बाद, वहाँ लोग हैं, जो कच्चे कद्दू contraindicated कर रहे हैं की एक निश्चित समूह है। नुकसान यह रोगियों को जो निम्नलिखित रोगों से पीड़ित होने ला सकते हैं:

• अल्सर पेट;
• gastroduodenitis;
• गैस्ट्रिक अम्लता, gastritis के साथ संयुक्त कम;
• मधुमेह।

इस तरह के रोगों के लक्षणों के साथ लोगों को ऊपर उत्पाद के उपयोग से बचना चाहिए।

कच्चे कद्दू की तुलना में गर्मी का इलाज अधिक उपयोगी है। यह ज्ञात है कि कई विटामिन खाना पकाने के दौरान नष्ट कर रहे हैं। उत्कृष्ट स्वास्थ्य के लिए, यह वांछनीय कम से कम सप्ताह में एक बार होता है, अपने आहार से ऊपर उत्पाद में शामिल हैं।