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कैसे एक चेरी पाई बेक करने "खुशी"
चेरी पाई "डिलाईट" - मुलायम आटा, एक सौम्य का एक अद्भुत संयोजन मलाईदार क्रीम और जामुन "खट्टा।" इस पेस्ट्री एक उत्सव या एक के लिए एक मिठाई के रूप में एकदम सही है रोमांटिक रात का खाना। या हो सकता है आप बस कुछ स्वादिष्ट के साथ अपने पालतू जानवरों को लाड़ प्यार करना चाहते हैं? तो फिर काम करने के लिए प्राप्त करने के लिए स्वतंत्र लग रहा है, और आप इसे अफसोस नहीं होगा - यह की तरह एक स्वादिष्ट चेरी पाई, चिंता मत करो, सब बिना किसी अपवाद के। लेकिन पहले, किसी भी नुस्खा केक करेंगे पर फैसला।
विशेषताएं मिठाई
यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी भी चेरी पाई "खुशी" हमेशा तीन परतों से बना है।
पहली परत - आटा। यह काफी अलग हो सकता है। भुरभुरा प्यार? छोटा केक बनाओ। अधिक निविदा और अपने मुँह माना बिस्कुट आधार में पिघलने। इसके अलावा चेरी बेक्ड पाई पफ पेस्ट्री। कई परतों का उपयोग करते समय आप कुरकुरा पेस्ट्री मिलता है। किसी भी मामले में, लेख के निचले स्तर आटा के प्रयास किए जाने चाहिए। वृत्त की तैयारी के लिए सबसे सुविधाजनक एक बाहर लुढ़का, ट्रे या कंटेनर कि ताक था पर रखा जाता है। वे मदद मिलेगी आकार रखने के जब क्रीम और चेरी के साथ "आंतरिक" केक के साथ भर दिया।
दूसरी परत - क्रीम। यह एक मोटी, मीठा स्वाद और मलाईदार रचना की निरंतरता होना चाहिए। इसलिए, मुख्य घटक आम तौर पर एक पनीर "mascarpone", या यह "Omichka" और "मज़ा" के समान है। आप इन उत्पादों की जरूरत नहीं है, तो एक चेरी पाई मोटी कस्टर्ड के साथ "डिलाईट", पकाया वसायुक्त दूध और व्हीप्ड क्रीम पनीर और मक्खन के साथ मिश्रित करने के लिए प्रयास करें।
तीसरी परत - चेरी। यह खट्टा जामुन के बिना एक केक कल्पना करना मुश्किल है। वे ताजा या डिब्बाबंद हो सकता है, लेकिन एक अनिवार्य शर्त का पालन - बीज की कमी है। कभी कभी चेरी आटा पर सीधे रखा जाता है, और ऊपर क्रीम के साथ कवर किया। यह का स्वाद, सिद्धांत रूप में, परिवर्तन नहीं करता है।
पकाने के लिए कैसे चेरी पाई लघु पेस्ट्री के साथ "डिलाईट"
- आधा कप आधा छोटी चम्मच नमक, नरम नकली मक्खन (120 ग्राम) एक सजातीय भुरभुरा जन तक साथ काट चाकू के साथ मिश्रित आटा।
- अवकाश के बीच हुए डालना ¼ कप ठंडे पानी और एक चिकनी आटा गूंथ। यह प्लास्टिक रैप में लिपटे किया जाना चाहिए और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- भरने को तैयार है, तो वह शांत करने के लिए समय नहीं था। ताजा चेरी की 600 ग्राम एक कोलंडर में हड्डियों और जगह से ढीला रस बह इकट्ठा करने के लिए। जिसके परिणामस्वरूप तरल स्टार्च की 1.5 चम्मच और चीनी की एक सौ ग्राम के साथ मिलाया जाता है। एक धीमी आग का वजन रखो और उबालने के लिए लाने के लिए। ताजा चेरी का एक मिश्रण डालो और मिश्रण। तैयार भरने केक पर फैला हुआ है पूरी तरह से केवल रूप में नीचे ठंडा किया जाता है।
- क्रीम, जो केक प्रसार प्रशीतित किया जाना चाहिए से पहले भी है तैयार करने का ख्याल रखें। चीनी के 150 ग्राम और पनीर "mascarpone" की 250 ग्राम के साथ 33-35% वसा क्रीम की धड़कन की 250 ग्राम।
- ठंडा रोल एक व्यास थोड़ा बड़ा रूप है कि किनारे पर एक आरक्षित था के साथ आटा चक्र, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त काट दिया। 15 मिनट की एक औसत तापमान पर एक ओवन में केक बेक।
- चेरी का एक बहुत - एक रेत आधार पर पूरा ठंडा करने के बाद मक्खन क्रीम, और फिर रखो। एक घंटे के लिए ठंडा करने के बाद एक अद्भुत केक तैयार है! आपके स्वास्थ्य के लिए Lakomtes!
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