कैसे स्वादिष्ट अचार गोभी: आसान नुस्खा

गोभी मानव शरीर के लिए विटामिन सी यह ज्ञात है कि ठंड के मौसम में हम यह नहीं है का एक स्रोत है, इसलिए हम दृढ़ खाद्य पदार्थों का उपभोग करने का प्रयास करें। गोभी एक बहुत ही स्वस्थ पकवान माना जाता है। वसंत तक, हम इसका इस्तेमाल कर सकते हैं और आवश्यक शरीर पदार्थ प्राप्त करने के लिए। के बारे में कैसे स्वादिष्ट अचार गोभी, हम इस लेख में वर्णन करते हैं। देखभाल परिचारिका एक दिलचस्प नुस्खा प्रदान करते हैं।

नमक मिलाना गोभी

यह सब्जी अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन कैसे स्वादिष्ट अचार गोभी को देखो। चार तीन लीटर जार आप की आवश्यकता होगी:

• 6 किलो की राशि में ताजा गोभी;
• ताजा बड़ा गाजर - 7 पीसी;।
• मसाले (allspice, तेज पत्ता);
• 14 चम्मच की राशि में नमक;
• चीनी - मोटे तौर पर के बारे में 7 बड़े चम्मच;
• पीने के पानी के बारे में 7 लीटर।

गोभी अचार कैसे स्वादिष्ट: एक बारी आधारित प्रौद्योगिकी

नमकीन गोभी बैंकों में हो सकता है, एक बैरल या आप के लिए उपयुक्त अन्य कंटेनर में। हम पारंपरिक तीन लीटर जार का उपयोग करने का प्रस्ताव। वे उत्पाद अच्छी तरह से जमा हो जाती हैं, और अपने आप में क्षमता नहीं तहखाने में अधिक जगह लेता है। इसके अलावा, बैंकों की पारदर्शिता तरह से अचार बनाने की प्रक्रिया जगह लेता है की निगरानी कर सकते।

1 कदम

कैसे स्वादिष्ट अचार गोभी? सबसे पहले, काट सब्जियों सही होना चाहिए। इस के लिए वहाँ एक फ्लैट ब्लेड के साथ विशेष पिसाई यंत्र हैं। आप एक चाकू के साथ यह कर सकते हैं, लेकिन बहुत तकलीफ हो समय और प्रयास की बचत होगी। गोभी के डंठल रगड़ना नहीं है!

2 कदम

गोभी धोने और छील गाजर चाहिए तैयार करने के बाद। यह एक पारंपरिक मोटे पिसाई यंत्र का उपयोग कर जमीन है।

चरण 3

कटा हुआ सब्जियों से मिलाएं और एक बड़े कंटेनर में मिश्रण। यह एक कटोरी या बड़े पैन में आसानी से किया जा सकता है। नमक और हाथ क्लिक न करें।

चरण 4

तैयार जार में (धोया और सूखे) फैले कटा सब्जियों। शीर्ष करने के लिए कसकर tamped। Flipper मटर की प्रत्येक परत allspice और lavrushki छोड़ देता है। तीन टैब बनाने के लिए पर्याप्त: निचले हिस्से के मध्य और शीर्ष पर। लहसुन के प्रशंसक कुछ लौंग जोड़ सकते हैं।

चरण 5

कैसे स्वादिष्ट अचार गोभी? अच्छे स्वाद के लिए आप एक नमकीन पानी की जरूरत है। इस प्रकार यह तैयार किया जाता है: प्रति पीने के पानी की लीटर आप नमक के 2 बड़े चम्मच और 1 चम्मच (बड़े) चीनी लेने के लिए की जरूरत है। चम्मच कोई स्लाइड होना चाहिए। एक बड़े सॉस पैन में चीनी और नमक के पानी निर्धारित मात्रा के 7 लीटर में भंग।

चरण 6

ठोस भरण गोभी नमकीन के साथ डिब्बे। पूरे मात्रा का उपयोग करने की कोशिश मत करो। आप 0.5 लीटर की तुलना में थोड़ा अधिक रहना चाहिए। फ्रिज में बचा रखो। तुम्हें पता है, यह जरूरत है क्योंकि 4 गोभी के बाद दिन तरल अवशोषित कर लेता है, और अतिरिक्त नमकीन ताकि पूरी तरह से सामग्री को कवर करने के लिए आवश्यक हो। गोभी रखें एक लंबे समय के लिए हो सकता है, लेकिन हमेशा एक ठंडे स्थान में।

7 कदम

प्लास्टिक lids के साथ जार कवर, एक ठंडे स्थान में इसे ले जाने। 3-4 दिनों के बाद आप कंटेनर में तरल dolete, zakuporte तो कसकर छाया हुआ। कभी-कभी पानी कवर के माध्यम से सीप कर सकते हैं। भयानक कुछ भी नहीं, बस बहुत तहखाने में शांत नहीं है। बैंक आम तौर पर प्लेट के नीचे रखा जा सकता है। आप फ्रिज में गोभी रखना करते हैं तो बस शीर्ष करने के लिए जार न भरें। आरक्षित करने के लिए कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें।

मेज पर गोभी की सेवा

अब आप जानते हैं कि कैसे गोभी त्वरित और स्वादिष्ट अचार के लिए। नाश्ते 5-7 दिनों के भीतर खाया जा सकता है। और अगर आप सर्दियों तक तहखाने या तहखाने में रख सकते हैं। ठंढा शाम हेरिंग और कुरकुरे गोभी के साथ एक गर्म आलू की तुलना में बेहतर कोई बात नहीं है। बोन एपीटिट!