क्या एक रेस्तरां में टेबल सेटिंग होता है

आदेश सुखद कंपनी में समय बिताने के लिए या किसी विशेष अवसर का जश्न मनाने के लिए, ज्यादातर लोगों को रेस्तरां चुनें। इन संस्थानों लगातार उच्च की लोकप्रियता, और इस के लिए वहाँ काफी कुछ कर रहे हैं अच्छे कारणों। उनमें से सेवा की उच्च गुणवत्ता, और में लिप्त करने का अवसर है विदेशी व्यंजनों, और, ज़ाहिर है, एक बहुत ही खास माहौल है कि इन प्रतिष्ठानों में की तस है। उनमें से कुछ इस तरह के एक उच्च स्तर है कि अपने आप में उनकी यात्रा एक गंभीर पल बन सकता है।

स्वाभिमानी संस्था के मुख्य विशेषताओं में से एक एक रेस्तरां, जिस पर आप अपने वर्ग और स्टाफ व्यावसायिकता का स्तर निर्णय कर सकते हैं में एक विशेष तालिका सेटिंग है। इस पर चर्चा की जाएगी।

एक सेवारत क्या है? इस तालिका में सजावट का एक विशेष प्रकार का है (यहां तक कि एक अर्थ में, एक भोजन के लिए इसे तैयार करने की रस्म) है, जो कटलरी वस्तुओं और सजावटी तत्वों की एक विशेष व्यवस्था प्रदान करता है। एक रेस्तरां में टेबल लेआउट इच्छित मेनू और स्थापना की श्रेणी पर निर्भर करता है। यह इन घटकों आवश्यक माना और संख्या और कटलरी, प्लेट और चश्मे के प्रकार का निर्धारण कर रहे हैं।

की सेवा प्रकार

तालिका रेस्तरां और कैफे में सेवा, और पूर्व छुट्टी हो सकती है। पूर्व टेबल सेटिंग एक न्यूनतम व्यवस्था है उपकरणों और बर्तन की संख्या, इसी सेवा समय।

उदाहरण के लिए, पूर्व नाश्ता की सेवा प्लेट (आम तौर पर Pirozhkova), कटलरी, जाम पानी, चम्मच और नैपकिन के होते हैं। कभी कभी यह एक मक्खन चाकू और अतिरिक्त डिनर प्लेट भी शामिल है।

जब खाने की मेज के पूर्व में सेवारत यह नाश्ता कटलरी गयी।

शाम को रेस्तरां में टेबल पूर्व बिछाने - सबसे जटिल। पर मेज सेट कर दिया जाता है, ठीक भोजन, पाइ की दुकान और नाश्ता प्लेटें, कटलरी (चम्मच को छोड़कर), वाइन ग्लास, मसाले के लिए उपकरणों। इसके अलावा, शाम से पहले सेवा टेबल अतिरिक्त सजावटी तत्वों (vases, मोमबत्ती) से सजाया जाता है।

बर्तन या ग्राहकों की इच्छाओं के परिवर्तन के आधार पर, वे मिट्टी के बरतन और उपकरणों के नए और अतिरिक्त आइटम के साथ प्रदान की जाती हैं।

विशेष रूप से ध्यान तथ्य यह है कि कैफे में तालिका बिछाने एक है कि रेस्तरां में की पेशकश की जाएगी से कुछ अलग है के लिए भुगतान किया जाना चाहिए। व्यंजन के नियमों खुद को व्यवस्था में परिवर्तन नहीं करते। लेकिन कैफे मेज़पोश और नैपकिन अधिक विनम्र गुणवत्ता बर्दाश्त कर सकते हैं (या उनके बिना करते हैं), के एक छोटे किस्म के व्यंजन के प्रकार अपनी कक्षा और मेनू पर व्यंजनों की विविधता के आधार पर। रेस्टोरेंट आवश्यकताओं इस संबंध में अधिक है।

आम तौर पर, स्वीकार किए जाते हैं दृश्य मेनू पर निर्भर करता है, और भोजन के प्रकार, नियुक्तियों की चार मुख्य प्रकार माना जाता है:

• चाय / कॉफी टेबल;
• भोज / "स्वीडिश" तालिका ;
• ठंडे व्यंजन की बुफे;
• बुफे लंच (गर्म भोजन)।

जब मेज पर जरूरी एक रेस्तरां में सेवारत एक लिनन मेज़पोश पर आधारित होना चाहिए। एक ही हो सकता है और पट्टियां चाहिए। अग्राह्य नामांकन "बहुरंग" बर्तन और उपकरणों।

कुछ बारीकियों

रेस्तरां में टेबल सेवा बारीकियों है कि किसी भी श्रेणी के प्रतिष्ठानों में सख्ती से किया जाना चाहिए की एक संख्या है। उदाहरण के लिए, मेज़पोश के केंद्र हमेशा तालिका के केंद्र के साथ मेल खाना चाहिए, और सिलवटों अपने किनारों को बिल्कुल सीधा रखा, पूरी तरह से पैर को कवर, लेकिन सीटों के स्तर से नीचे गिर नहीं है। काली मिर्च और नमक शेकर केवल आधे रास्ते भरा जाना चाहिए। सूरजमुखी तेल, सिरका और केवल यदि आवश्यक हो तो सेवा की अन्य सॉस के साथ बोतलें। एकमात्र अपवाद सरसों, जो प्रस्तुत किया जाना चाहिए, जब तक कि आदेश वहाँ एक मांस व्यंजन है। बोर्ड एक नाश्ता प्लेट नहीं है, तो बजाय इसे इस्तेमाल किया जाना चाहिए कपड़ा, चार में बंद हो गई।