चिकन के साथ स्वादिष्ट स्पेगेटी

इससे पहले कि आप चिकन के साथ स्पेगेटी पकाने, आप कैसे पास्ता चयन करने के लिए सीखना चाहिए। आरंभ करने के लिए उत्पाद की विशेषताएं बताने का है। स्पेगेटी - कम से कम 5 मिमी, आम तौर पर 2 मिमी - पास्ता का एक प्रकार है, जिसकी लंबाई 15 सेमी या उससे अधिक है, और मोटाई है। पतली और मोटी: पास्ता के दो प्रकार होते हैं। एक या अन्य प्रकार के लिए पसंद व्यक्तिगत विचार या सहानुभूति के आधार पर किया जाना चाहिए। जब स्पेगेटी चुनने महत्वपूर्ण कसौटी है कि, क्या से वे आटा से बना रहे हैं है। पास्ता दुरुम गेहूं से बना - सबसे अच्छा। सबसे पहले, इस तरह के पास्ता खाना पकाने के दौरान एक साथ छड़ी नहीं है। और, दूसरी बात, वे दूसरों की तुलना में कैलोरी में कम कर रहे हैं। कैसे स्पेगेटी के बने एक आटे से निर्धारित करने के लिए? सबसे पहले, के को देखो उत्पाद की संरचना। नूडल्स थोक में या किसी कारण से बेच रहे हैं, तो रचना पैकेज पर सूचीबद्ध नहीं है, तो कीमत को देखो। दुरुम गेहूं नामित श्रेणी ए के पास्ता रूसी उत्पादन, इतालवी - "Semola di grano डूरो" कहा जाता है। इसके अलावा, पास्ता की सतह का निरीक्षण किया, यह चिकनी और एक सुनहरे रंग के साथ होना चाहिए। नूडल्स अप्राकृतिक रूप तो चमकीले रंग, सबसे अधिक संभावना कर रहे हैं, उन पर रंगों से काम किया। इस मामले में, खुद के लिए न्यायाधीश आप भोजन में गैर प्राकृतिक घटकों का उपयोग करना चाहते हैं। लेकिन अगर सफेद या काले रंग में पास्ता पर अंक हैं, डर नहीं होना चाहिए, क्योंकि अनाज खोल के इस अवशिष्ट प्रभाव।

तो हमने सीखा कि कैसे स्पेगेटी चयन करने के लिए, अब आप उनके तैयारी शुरू कर सकें। इस बार हम आपको एक पेश करेंगे स्पेगेटी के लिए नुस्खा चिकन के साथ।

इस अद्भुत पकवान हम की जरूरत बनाने के लिए:

- स्पेगेटी की 400 ग्राम

- 2 छोटे चिकन स्तनों

- 2 मिर्च (लाल और हरा)

- सफेद काली मिर्च

- 2 टमाटर

- साग (अधिमानतः अजमोद)

- लहसुन की कुछ लौंग

- 1 लाल प्याज

- 150 एमएल चिकन शोरबा

- 200 मिलीलीटर सजा क्रीम

- जैतून का तेल (सब्जी साधारण स्थानापन्न कर सकते हैं)

- एक छोटे सफेद शराब

- मक्खन

- नमक और मसालों।

चिकन के साथ स्पेगेटी पकाने के साथ शुरू करने के लिए सबसे अच्छा है सब्जियों का टुकड़ा करने की क्रिया। ऐसा करने के लिए, सफेद, हरे और ले लाल मिर्च , और उन्हें बीज के साथ कोर से बचाता है। काली मिर्च आधा छल्ले में कटौती। फिर हम प्याज लेने के लिए और अर्धवृत्त के रूप में यह काटना। इसके अलावा, क्यूब्स के रूप में अपने पहले के इस मोड लंबाई और फिर अनुप्रस्थ "उत्कीर्ण" टमाटर,। लहसुन की बारी, बारीक यह काटना। बंद रखना संक्षिप्त vstoronu सब्जियों।

हमें पक्षी हैं। पिघलना जमे हुए चिकन (यदि आवश्यक हो) और मध्यम आकार के घनों में काट लें। उदारतापूर्वक मसाले है कि आप अपने स्वाद के लिए चुन सकते हैं के साथ चिकन के टुकड़ों छिड़क। आदर्श विकल्प - लाल शिमला मिर्च और दालचीनी का एक संयोजन। लाल शिमला मिर्च पकवान की आवश्यक तीखेपन प्रदान करते हैं और दालचीनी सुगंध इंगित के साथ भर जाएगा। फ्राई चिकन हम मक्खन के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में होगा। सबसे पहले हम, एक अच्छा जरूरत है एक फ्राइंग पैन गर्म एक छोटे से मक्खन में यह पिघल, तो कटा हुआ चिकन के बारे में आधे में रख दें। फ्राई सुनहरा भूरा होने मसालेदार, जब तक चिकन के टुकड़े नहीं सरगर्मी, और कभी कभी ही दूसरे के लिए एक तरफ से उन्हें मोड़। नमक के साथ खाना पकाने चिकन के अंत तक और एक अलग कंटेनर में रखें। चिकन के टुकड़े के शेष आधे के साथ एक ही बार-बार।

फ्राई सब्जियों। एक ही पैन, जिसमें चिकन भून करने के लिए, एक छोटे से मक्खन और जैतून का तेल जोड़ें। पैन उनके Solim साथ कटा हुआ प्याज, लहसुन, काली मिर्च, मसाले और मौसम डाल में तेल की पूरी विघटन के बाद। एक काफी उच्च गर्मी पर एक मिनट के लिए भूनें सब्जियों। sauteed सब्जियों टमाटर को जोड़ना, उन्हें एक मुश्त में मिला दें। एक ढक्कन के साथ पैन कवर की सामग्री और एक घंटे के लिए सबसे कम गर्मी पर उबाल। एक अलग बर्तन में शिफ्ट पकाया सब्जियों।

एक गहरी पैन लें और पानी में डाल, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। फिर, उबलते पानी नमक और स्पेगेटी में डाल दिया सचमुच 10 मिनट के लिए उन्हें उबाल। एक कोलंडर झुकना में पास्ता।

इसके बाद, हम सभी एक ही पैन जिसमें हम अब एक छोटे सफेद शराब और चिकन शोरबा डालना जरूरत है। शोरबा के साथ संयुक्त शराब भूरे रंग का एक अच्छा छाया और एक रहस्यमय स्वाद दे देंगे। प्राप्त मिश्रण करने के लिए क्रीम जोड़ें और आग को कम। कभी कभी तरल whisk या लकड़ी के लेपनी सरगर्मी, मोटी जब तक ले आएं। तुरंत बाद सॉस गाढ़ा इसमें जोड़ा चिकन और सब्जियों समाप्त हो गया। इस रचना बस कुछ ही मिनटों सताया।

अब यह पास्ता, जो हम अपने पहले ही बन "मूल" पैन में डाल करने के लिए आता है। अच्छी तरह से चिकन, सब्जियों और सॉस के साथ स्पेगेटी मिश्रण। हम सुरुचिपूर्ण डिश में बदलाव और बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के। चिकन तैयार के साथ स्पेगेटी, आप इसे अपने घर के बहुत स्वादिष्ट पकवान आवेदन कर सकते हैं। परोसने से पहले, अगर वांछित, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का पास्ता हो सकता है।

चिकन के साथ स्पेगेटी - यह भोजन तैयार करने के काफी सरल है, यह आवश्यक सामग्री खरीदने के लिए किसी विशेष सामग्री और पैसे की एक महत्वपूर्ण अपशिष्ट आवश्यकता नहीं है। आप एक ऐसी ही नुस्खा पर meatballs साथ स्पेगेटी पकाने के लिए कई तरह के रूप में "इटली से, पाक बधाई" अगली बार इसे पसंद किया है।