पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम: व्यंजनों

बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी से जाम पूरे जामुन के साथ के रूप में यह शुरू से लगता है के रूप में मुश्किल नहीं है। इसके अलावा, उपहार प्रक्रिया की तैयारी बहुत तथ्य यह है कि आप जामुन tolkushkoy कुचलने या ब्लेंडर के माध्यम से उन्हें whisking करने की कोई जरूरत नहीं है द्वारा सरल है। तुम बस सुलझाने के लिए और अच्छी तरह से स्ट्रॉबेरी धो, और फिर एक गर्मी उपचार के लिए यह एक साथ विषय चीनी के साथ की जरूरत है।

सामान्य जानकारी

पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम के लिए पकाने की विधि सभी गृहिणियों पता होना चाहिए। सब के बाद, जब ठीक से तैयार है, यह एक विनम्रता बहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित पता चला है।

के रूप में जाना जाता है, जाम एक पारंपरिक मिठाई, काकेशस और पूर्वी स्लाव लोगों है। यह खाना पकाने के विभिन्न अवयवों द्वारा किया जाता है (उदाहरण के लिए, फल, जामुन और सब्जियों, पाइन शंकु और यहां तक कि गुलाब की पंखुड़ियां)।

खाना पकाने के दौरान इस तरह के विनम्रता inhomogeneous स्थिरता जो फल और सिरप के टुकड़े से बना है हो जाता है।

गृहिणियों के अधिकांश खाना बनाना पसंद करते हैं स्ट्रॉबेरी से जाम पूरे जामुन के साथ। इस उपचार फल और अधिक उपयोगी और दिखने में सुंदर बनाने उसके स्वाद और प्राकृतिक स्वाद, विनम्रता बनाए रखने के लिए अनुमति देता है।

दुर्भाग्य से, नहीं जामुन के सभी गर्मी उपचार के दौरान उनकी फार्म बनाए रख सकते हैं। लेकिन स्ट्रॉबेरी जैसे फल पर लागू नहीं होता। यह बहुत अच्छी तरह से खाना पकाने के दौरान अपने आकार रखता है और अधिक घना हो जाता है है।

पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम बच्चों के साथ बेहद लोकप्रिय हैं। मिठाई सिरप के साथ कुछ फल के अवशोषण उन्हें न केवल घर का बना डेसर्ट की स्वादिष्ट स्वाद का आनंद करने के लिए, लेकिन यह भी विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में सही स्तर पर अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए अनुमति देता है।

इस तथ्य के बावजूद दौरान स्ट्रॉबेरी की गर्मी उपचार अच्छी तरह से अपने आकार रखता है, रसोइयों अभी भी कुछ नियमों का पालन करना चाहिए कि वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए।

सहायक संकेत

स्ट्रॉबेरी पूरे जामुन, मिठाई के लिए फल केवल शुष्क मौसम में एकत्र होने के लिए से एक स्वादिष्ट मुरब्बा बनाने के लिए। बेरीज का प्रयोग न करें। इस मामले में, यह विधानसभा दिन में जाम बनाने के लिए वांछनीय है।

गर्मी उपचार के दौरान सक्रिय रूप से जाम नहीं करना चाहिए चम्मच के साथ हस्तक्षेप, अन्यथा स्ट्रॉबेरी गूंथी जा सकता है। यह व्यंजन जिसमें रसोइयों मिठाई, और जाहिर है, सख्ती से नुस्खा की सभी सिफारिशों का पालन हिला सबसे अच्छा है।

मोटी पूरे जामुन के साथ एक स्ट्रॉबेरी जैम बनाने

वास्तव में, इस तरह के एक विनम्रता की तैयारी में कोई बड़ी समस्या नहीं है। यह सही अनुपात में उपयुक्त सामग्री का उपयोग करने के लिए, और बारीकी से गर्मी उपचार की निगरानी के लिए एक ही आवश्यक है।

तो, तैयार करने के लिए स्ट्रॉबेरी मिठाई निम्न घटक हमें घर पर की जरूरत है:

• ताजा स्ट्रॉबेरी, लोचदार - 1 किलो;
• रेत चीनी सफेद - 1 किलो;
• नींबू का रस - नहीं 15 से अधिक ग्राम

सामग्री तैयार करें

इससे पहले कि आप पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए, एकत्र फल छाँटे गए और डंठल से शुद्ध कर रहे हैं। वे तो एक कोलंडर में फैल और ठंडे पानी में कई बार बह गए। सूखे जामुन, पहले उन्हें कागज तौलिए पर बिछाने, वे एक बड़ी तामचीनी बर्तन या कटोरी में रखा जाता है।

गर्मी उपचार

त्वरित खाना पकाने मिठाई के लिए प्रत्येक परत उदारता से स्ट्रॉबेरी छिड़क चीनी। बाद सभी घटकों को बर्तन में हो जाएगा, वे एक अखबार को कवर और 9-10 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया है। इस बार अपने स्ट्रॉबेरी का रस और चीनी अच्छी तरह से भिगोया जाता है देने के लिए पर्याप्त है।

समय गुजरता के रूप में, बर्तन और मिठाई चूल्हे पर रख दिया और धीरे धीरे एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। जामुन के साथ समय-समय पर कटोरा ताल मिलाने।

उबालने के बाद जाम, गर्मी से हटा दें एक अखबार या एक तौलिया के साथ कवर किया और यहां तक कि एक दिन के लिए अलग छोड़ दें। एक ही समय में जामुन के साथ हस्तक्षेप, अत्यधिक अवांछनीय है ताकि उनके अखंडता को चोट करने के लिए नहीं है।

अगले दिन, गर्मी उपचार प्रक्रिया दोहराई जाती है। एक समान तरीके से जाम लगभग चार गुना फोड़ा करने के लिए निकाला जाता है। पर पांचवें - चाशनी में स्ट्रॉबेरी 20 मिनट के बारे में पकाना देता है। इसके अलावा एक जाम में नींबू का रस जोड़ें।

सीवन की प्रक्रिया

बाद इन चरणों का पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम पूरा कर लें, गर्मी से हटा दें और 20 मिनट के लिए शांत करने के लिए अनुमति देते हैं। बाद में मिठाई निष्फल जार और अभी भी गर्म में डाल दिया जाता है, एक सूप करछुल स्वच्छ का उपयोग कर।

लुढ़का क्षमता उबला हुआ धातु पलकों, वे खत्म कर दिया एक कंबल लपेटा जाता है और एक दिन के लिए शांत करने के लिए छोड़ रहे हैं।

इस तरह के उपयोगी स्टोर कमरे के तापमान पर इलाज कर सकते हैं, और अच्छा होगा यदि गोदाम, तहखाने या उप क्षेत्र में।

पूरे जामुन के साथ तैयार कर रहा है स्ट्रॉबेरी जैम ( "पांच मिनट")

वहाँ कई व्यंजनों में मदद कर सकते हैं कि आप एक स्वादिष्ट बनाने हैं स्ट्रॉबेरी जैम। हालांकि, पूरे जामुन के साथ इस तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए तरीकों वहाँ बहुत सारे नहीं हैं। इसलिए, इन डेसर्ट व्यंजनों खाना पकाने के लिए बहुत मूल्यवान हैं।

आप कुछ दिनों के लिए इस विनम्रता बनाने की प्रक्रिया को फैलाने के लिए नहीं करना चाहते हैं, तो सबसे तेज़ तरीका प्रदान करते हैं, "पांच मिनट" कहा जाता है। इसे लागू करने के लिए, हम घर में निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• ताजा लोचदार स्ट्रॉबेरी - के बारे में 2 किलो;
• महीन रेत चीनी प्रकाश - के बारे में 3 किलो;
• से अधिक नहीं 500 मिलीलीटर - कमरे के तापमान पर पीने का पानी।

सामग्री तैयार करें

कुछ रसोइयों multivarka में पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के। लेकिन अगर आप घर का बना उपहार की एक बड़ी संख्या तैयार करने के लिए निर्णय लेते हैं, इस तरह के एक उपकरण आप के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए इसे में सभी सामग्री फिट नहीं होगा।

इससे पहले कि आप एक स्वादिष्ट मिठाई खाना बनाना शुरू करते हैं, स्ट्रॉबेरी ताजा plucked, बाह्यदल की साफ, एक कोलंडर में रखना और ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें। फल तो हल्के से हिलाकर रख दिया और उनके गर्मी उपचार शुरू करते हैं।

थाली पर कुक मिठाई

जाम "अभिविन्यास बैठक" एक बड़ी तामचीनी सॉस पैन में तैयार किया जाना चाहिए। यह पीने के पानी में डाल दिया चीनी जोड़ें और चूल्हे पर रख दिया गया है। नियमित रूप से घटक सरगर्मी, उनके धीरे-धीरे उबाल करने के लिए लाया।

एक बार जब आप एक मोटी सिरप का गठन किया है, तुरंत उस में सब पहले से तैयार जामुन फैल गया। धीरे एक slotted चम्मच से सामग्री मिश्रण, वे एक फिर से उबाल दिया जाता है।

उच्च गर्मी स्ट्रॉबेरी से अधिक चाशनी में वास्तव में पांच मिनट पकाया जाता है। इस समय के अंत में, गर्मी से पैन, एक ढक्कन के साथ कवर किया, और फिर एक मोटी चादर में लपेट कर।

कैसे पास?

घर का बना जाम "पांच मिनट" कहा जाता है तैयार कर रहा है, यह शांत जब तक बंद छोड़ दिया है। इस स्ट्रॉबेरी विनम्रता के बाद ही पूर्व निष्फल जार में डाल दिया। भरा प्लास्टिक पलकों या बंधे मोटे कागज के साथ बंद कंटेनर।

रखें कमरे के तापमान पर एक जाम अनुशंसित नहीं है, क्योंकि यह बहुत जल्दी खराब हो जाती है। यह फ्रिज डिब्बे में रखा शिथिल सील जार करने के लिए सबसे अच्छा है।

स्ट्रॉबेरी जैम की तैयारी की इस पद्धति का मुख्य लाभ यह है कि कोमल गर्मी उपचार के लिए धन्यवाद, यह अपने लाभकारी गुण खोना नहीं करता है और स्वाद और चमकदार ताजा स्वाद बरकरार रखती है।

अधिमानतः चाय के साथ पूरे स्ट्रॉबेरी के साथ जाम की सेवा। अक्सर इस तरह के उपहार के स्वादिष्ट और मीठा रस है कि सर्दियों के दौरान गर्मी में प्यास quenches और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं हालांकि।