मंगोलियाई भोजन: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

कई शहरों में, आप मंगोलियाई भोजन के एक रेस्तरां मिल सकते हैं, लेकिन हर कोई जानता है एक जगह में क्या खाना तुम कोशिश कर सकते हैं। आज हम सिर्फ व्यंजन के बारे में बात करेंगे। हम यह भी है कि तुम क्या मंगोलियाई भोजन बताओ। व्यंजनों अंत में समीक्षा की जाएगी।

ध्यान दें कि यह रसोई घर में अपने लोगों के सभी पाक परंपराओं इकट्ठा किया गया है।

उत्पाद है कि भोजन में शामिल कर रहे हैं

मांस व्यंजन मंगोलिया गोमांस, मेमना और बकरी मांस में किया जाता है तैयार करने के लिए। आम तौर पर कम खाद्य पदार्थ घोड़े के मांस, हिरन का मांस को जोड़ा गया। विटामिन की रक्षा करने के लिए, मांस थोड़ी देर नहीं बना सकते हैं।

यह खाना पकाने, गाय, yache और घोड़ी के दूध में प्रयोग किया जाता है। कभी कभी वे का उपयोग करें और ऊंट।

मंगोलियाई - रसोई, जो व्यावहारिक रूप से मसालों का प्रयोग नहीं करते।

कच्चे दूध केवल किण्वन या पाचन के बाद नहीं किया जाता है,। हालांकि अपवाद हैं। कच्चे दूध, जो उबलते के बाद उबलते पानी में जोड़ा जाता है का उपयोग कर Sute साई तैयार करना।

मंगोलियाई भोजन विविध है, इसलिए खाना पकाने भी चावल जई का आटा, आटा, विभिन्न सब्जियां (शलजम, लहसुन, गाजर, गोभी, आलू, प्याज, आदि) किया जाता है। उत्तरार्द्ध, संयोग से, केवल precooking के बाद किया जाता है।

पारंपरिक व्यंजन मंगोलिया। विवरण

मंगोलियाई भोजन का सबसे लोकप्रिय व्यंजन:

• अरुल। इस सूखे दही।
• घोड़ी के दूध।
• Bislag - पनीर।

• Urum। यह एक क्रीम है कि एक फ्राइंग पैन में vytopleny है।
• आर्क (दूध काढ़ा)।
• तारक - curdled है।
• Tsuyvan - नूडल्स, जो उबले हुए है। वह तो मांस और सब्जियों के साथ तले हुए।
• Sute साई - दूध के साथ एक चाय।
• Bortsok - आटा के एक लम्बी टुकड़ा है कि तले हुए तैयार किया जाता है।
• Buzy। यह विरासत है, जो उबले हुए कर रहे हैं।
• Bodog। यह बकरी मांस कि जानवर के पेट में पकाया जाता है। इसके अलावा, नाम एक और पकवान अपने मांस मर्मोट के लिए आधार है। यह अपनी त्वचा में पकाया जाता है।
• घी।
• Khorkhog। यह मांस है, जो एक धातु के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है। संयोग से, बाद बंद होना चाहिए।

• हर shul - एक शोरबा, जो भेड़ का बच्चा मांस और आंतरिक अंगों पकाने से प्राप्त की है। पिछले पकवान एक अंधेरे ( "काला") रंग देता है। इसके अलावा जोड़ने के लिए विशेषता shul कटा हुआ melenko सुनिश्चित हो उबला हुआ मांस और प्याज।
• Hushuur। यह छोटा सा cheburek जो बहुत उदारता से मांस के साथ भरवां (कटा हुआ)। कभी कभी hushuurom तला बुलाया मांस के साथ पैटी।
• Hotorgoyn Schuch। यह रक्त सॉसेज या उबला हुआ, मांस या आंतरिक अंगों की कटा हुआ स्ट्रिप्स के साथ भरवां।
• Higino-hyryn - एक राम के प्लक (बारीक कटा हुआ) है, जो प्याज और लहसुन के साथ स्वादिष्ट है।

मंगोलियाई - रसोई, जो व्यावहारिक रूप से रोटी नहीं होती है। लेकिन वहाँ कई अन्य गेहूं के आटे से बने उत्पादों रहे हैं। उदाहरण के लिए, यह बीना (पफ पेस्ट्री केक), Mantua केक है।

मंगोलियाई भी तैयार घर का बना नूडल्स, जो कई व्यंजनों का आधार है। देश के कुछ हिस्सों में लोगों कुकीज़ खाते हैं।

Hushuur - स्वादिष्ट मांस उत्पादों

आप मंगोलियाई भोजन (लेख में प्रस्तुत स्पष्टता के लिए कुछ व्यंजनों की फोटो) में रुचि रखते हैं, तो पकवान है, जो hushuur कहा जाता है पर ध्यान देना। यह हलवा बहुत पेस्टी के समान है। घर पर इस तरह के उत्पादों बनाने के लिए मुश्किल नहीं होगा।

पकवान आप की जरूरत तैयार करने के लिए:

• तीन बड़े आकार के बल्बों;
• मांस के 600 ग्राम;
• पाँच zubochkov लहसुन;
• अजमोद (एक किरण के लिए पर्याप्त होगा);
• दो अंडे;
• एक अंडे की जर्दी,
• काली मिर्च;
• आटे की 500 ग्राम;
• नमक;
• वनस्पति तेल और वसा;
• पानी (आटा);
• मसाले।

भोजन की तैयारी

1. सबसे पहले, आटा तैयार करते हैं। सब कुछ उसके साथ किया जाता है। अंडे कनेक्ट करने के लिए तैयार करने के लिए (2 पीसी।), आटा और नमक की एक चुटकी। पानी जोड़ें। आटा गूंध। अलग रख दें।
2. अब स्टफिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, धोया काटना और सूखे मांस। कटा हुआ प्याज और लहसुन में जोड़े।
3. काली मिर्च और नमक। मसाला जन जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित।
4. फिर आटा ले लो। एक पतली परत के बाहर रोल। इससे बाहर कट हलकों। प्रत्येक के केंद्र में भरने बाहर करना। पीटा अंडे की जर्दी के साथ promazhte धार। शुरू गोंद उत्पादों के बाद।
5. आधा हलकों में गुना। कांटा प्रेस के किनारों, prodavlivaya धारियों। नतीजतन, आप मांस "नाशपाती" मिल जाएगा।
6. जब आप मॉडलिंग खत्म, तलने के लिए एक गहरी पैन तैयार करते हैं।
7. इसे में वनस्पति तेल डालो। दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें उत्पादों।

मंटी

अब तुम्हें पता है क्या एक मंगोलियाई भोजन, व्यंजनों के साथ आप उससे मिलने। अब एक और नुस्खा को देखो। हम आपको बताने के लिए एक लोकप्रिय तैयार करने के लिए मांस व्यंजन। दोपहर के भोजन के लिए बहुत बढ़िया पकवान।

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• 800 ग्राम भेड़ का बच्चा;
• 1.2 किलोग्राम आटा गुलगुला;
• नमक;
• दो बल्ब;
• दो आलू;
• काली मिर्च;
• अनुच्छेद चार। बड़े चम्मच मक्खन,
• डिल।

तैयारी की प्रक्रिया

1. स्टफिंग के लिए टुकड़ों में भेड़ का बच्चा काट लें। प्याज और आलू के साथ एक काट के बाद।
2. फिर मिश्रण नमक, तेल और काली मिर्च जोड़ें। फिर अच्छी तरह से चिकनी बड़े पैमाने पर जब तक मिश्रण।
3. आटा ले लो, दो मिमी मोटी में रोल। दस भावना पर दस में से वर्गों में काटें। प्रत्येक पर भरने रखो। इतनी के रूप में स्लॉट zaschipnut करने की आवश्यकता है के साथ एक लिफाफा प्राप्त करने के लिए फिर कोनों कनेक्ट। नतीजतन, आप एक चौकोर को मिलता है। कोण यह एक दूसरे के साथ जोड़ा जाएगा।
4. उबला हुआ पकौड़ी चालीस मिनट के बारे में उबले हुए। के बाद यह साग और मलाई के साथ काम करते हैं।

मंगोलियाई में मांस

मंगोलियाई भोजन दूसरों से अलग है। उदाहरण के लिए, अपने विशेष लक्षण है कि बर्तन जल्दी से पकाया जा सकता है है। इस की पुष्टि में, हम आपको मंगोलियाई में मांस के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• लेख के अनुसार। मकई का आटा, चावल सिरका के चम्मच;
• गोमांस की 500 ग्राम;
• लीक (दो);
• सोया सॉस के आधे चम्मच;
• मिर्च ;
• एक शिमला मिर्च;
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• सूरजमुखी तेल (दो चम्मच - अचार में एक और 100 एमएल पकाने के लिए)।

मंगोलियाई खाना पकाने मांस व्यंजन

1. एक कटोरी में, मिश्रण गहरी सोया सॉस, चावल सिरका, मकई का आटा, सूरजमुखी तेल अचार, और नमक।
2. छोटे टुकड़ों में से फिल्मों गोमांस कटौती शुद्ध।
3. उन्हें एक छोटे से टिप्पणी करने के बाद और अचार के साथ मिश्रण। फिर भी एक एक घंटे के लिए खड़े हो सकता है।
4. इस समय, गार्निश के लिए चावल तैयार करें।
5. के बारे में तीन सेंटीमीटर के लिए प्याज की कटौती स्ट्रिप्स के बाद।
6. चिली के बीज को साफ, बारीक काट।
7. फिर, चूल्हे पर कड़ाही गर्मी वहाँ एक छोटे से तेल डालने के बाद। एक अच्छा परत तक वहां कम आंच पर मांस जलाना।
8. जब मांस पकाया जाता है, प्याज और मिर्च के जोड़ें। ढक्कन कवर। टेंडर तक हो जाना।

अंत में, एक छोटा सा

अब आप जानते हैं मंगोलियाई भोजन है क्या। इस लेख में प्रस्तुत फोटो के साथ व्यंजनों व्यंजन की तरह परिवार को खुश करने के लिए हर मालकिन में मदद मिलेगी। मंगोलियाई व्यंजन की तैयारी में गुड लक।