शॉर्टब्रेड - पसंदीदा पेस्ट्री राजाओं

शॉर्टब्रेड -, स्वादिष्ट कुरकुरा और स्वादिष्ट। सामान्य तौर पर, वास्तविक आनंद। और इस तथ्य है कि यह बस तैयारी कर रहा है हर किसी को खाना बनाना खुश नहीं कर सकते हैं, यहां तक कि एक शौकिया। साथ नुस्खा खाना पकाने इस स्वादिष्ट कुकी और इस लेख के माध्यम से पढ़ना चाहिए कर सकते हैं।

एक छोटी सी इतिहास

के रूप में जाना जाता है, शॉर्टब्रेड पाक की सबसे प्राचीन प्रकार से एक है। यह विनम्रता पूर्व में 17 वीं सदी में तैयार करने के लिए शुरू किया, लेकिन एक सदी बाद यह यूरोप में दिखाई दिया और इसकी जनसंख्या का सबसे प्यार करता था।

यह पाक आत्मविश्वास से न केवल सड़क विक्रेताओं के घरों में, लेकिन यह भी अमीर नागरिकों की टेबल और भी शानदार शाही स्वागत पर अग्रणी स्थिति में ले लिया। कुछ लोगों को पता है कि महारानी कैथरीन द्वितीय इस विनम्रता के बहुत शौकीन था, और हर सुबह मजबूत कॉफी के साथ मिठाई शॉर्टब्रेड की एक टोकरी के साथ शुरू होता है।

अब बर्दाश्त शॉर्टब्रेड हर किसी को कर सकते हैं। यह दोनों पेस्ट्री की दुकानों में खरीदा जा सकता है, और अपने आप बेक। वैसे, केक अपने आप को तैयार कर रहा है, तो आप अपनी असाधारण गुणवत्ता में और अधिक विश्वास हो सकता है।

शॉर्टब्रेड बारे में

सरल शॉर्टब्रेड न केवल अपने नाजुक स्वाद और सुखद मुलायमता, लेकिन उच्च कैलोरी के लिए पाक के अन्य प्रकार से अलग है। लेकिन इस तथ्य यह विनम्रता के लिए प्यार को हतोत्साहित नहीं है। कैलोरी की एक बड़ी संख्या कुकी की संरचना के साथ सीधे जुड़े, क्योंकि यह अंडे, चीनी और वसा का एक बहुत पर आधारित है।

नाम "रेत" पाक के इस प्रकार उनके छोटे अनाज में बिखर के लिए प्राप्त किया। फ्रेंच नाम «सेबल» रेत के रूप में अनुवाद किया है और ठीक जिगर की संरचना का वर्णन।

शॉर्टब्रेड का मुख्य लाभ यह आसान और त्वरित तैयारी पाते हैं। आटा यह काम करने में बहुत आज्ञाकारी है, "मनमौजी" नहीं है और आसानी से बाहर लुढ़का (यहां तक कि बहुत पतली परत के लिए)। इसके अलावा, समाप्त हो गया संरचना पाक बहुत आसान है उदाहरण के लिए, बदलने के लिए, एक बड़ा ढलाईकार चीनी और वसा जोड़ने, इसे और अधिक भुरभुरा हो जाएगा, लेकिन यदि आप सामग्री की खुराक को कम - कि कुकीज़ अधिक सघन हो जाएगा।

सौभाग्य से, पाक उपहार के इस प्रकार के कई रूपों हैं। आखिरकार, यह और शहद और खसखस, और जाम के किसी भी प्रकार को जोड़ती है। यह उसके लिए अपने स्वयं प्राथमिकताओं के अनुसार सामग्री के साथ प्रयोग करने के लिए अनुमति देता है।

पहली जरूरत मानक से परिचित होना नुस्खा खाना पकाने छोटा केक बिस्कुट, जो अंडे के बिना तैयार किया जाता है। इसके बजाय, आटा आप मक्खन का एक बहुत जोड़ने की जरूरत है, इस उच्च मुलायमता के लिए नेतृत्व करेंगे।

नुस्खा "स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड"

सामग्री:

• मक्खन - 225 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 320 ग्राम;
• वेनिला चीनी - आधा चम्मच;
• समुद्री नमक - ¼ चम्मच।

मक्खन अच्छी तरह से मलाई की स्थिरता जब तक हरा दिया जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से इसे करने के लिए सभी सामग्री नुस्खा में निर्दिष्ट जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, आटा गूंथ और एक गेंद में फार्म, आप फ्रिज में 30 मिनट होना चाहता हूँ।

फिर आटा। और इसे रोलिंग, टेबल मोम कागज के साथ कवर किया जा सकता दौरान अटक रखने के लिए तीन भागों में, एक गड़गड़ाहट सिलेंडर व्यास में 5 सेमी के रूप में प्रत्येक में विभाजित है। इसके बाद, सुनिश्चित करें कि आटा और दरारों में कोई हवाई बुलबुले हैं।

अवशेष पर चीनी डालना मोम कागज, उस में एक आटा सिलेंडर में तोड़ने, यह छोटे स्लाइस (2 सेमी) में कटौती और एक preheated 180 डिग्री ओवन में बेक को भेजें। गरम शॉर्टब्रेड तकरीबन 20-25 मिनट की जरूरत है, गाइड समाप्त हो गया उसकी मिठाई अंधेरे सुनहरे रंग होना चाहिए।

आटा भी किशमिश या अफीम जोड़ सकते हैं, यह एक अतिरिक्त जिगर स्वाद और स्वाद दे देंगे। वैकल्पिक रूप से, आप शॉर्टब्रेड पका सकते हैं जाम के साथ कुकीज़। आटा यह पिछले नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया है। बस ओवन कुकीज़ रवाना होने से पहले प्रत्येक उन में छोटे छेद बनाने के लिए और एक छोटे से जाम जोड़ने की जरूरत है। सुनहरा भूरा होने तक बेक। कुकीज़ सिर्फ स्वादिष्ट नहीं, लेकिन यह भी बहुत ही आकर्षक पता चला है।

शॉर्टब्रेड नाश्ता या लंच या डिनर सजावट (मिठाई के लिए) के लिए एक भयानक है। सिफारिश के साथ परोसें दूध, चाय या कॉफी।

यह भोजन भी सबसे ज्यादा मांग व्यंजनों को खुश नहीं कर सकता!