सर्दियों के लिए मसालेदार गोभी - एक दिलकश नाश्ता

मेज पर नमकीन गोभी - यह हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। रूस में न केवल इस पकवान एक राष्ट्रीय कहा जा सकता है, और। वहाँ खाना पकाने के कई तरीके हैं, जो पहले से ही एक बहुत कुछ कहा गया है कर रहे हैं। लेकिन मैं कैसे पकाने के लिए के बारे में कहना चाहता हूँ गोभी मसालेदार सर्दियों के लिए अचार। आप गोभी या चीनी गोभी उपयोग कर सकते हैं। यह मसालेदार, मध्यम मसालेदार नाश्ता बदल जाता है।

सहिजन के साथ गोभी

गोभी ले लो और यह बड़े स्लाइस में काट लें। फिर, एक कंटेनर में फैल कटा हुआ लहसुन स्थानांतरण। गर्म मिर्च पतले काट और अजमोद shinkuem। उन्होंने यह भी गोभी की परतों के बीच बिछाने रहे हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बीट उपयोग कर सकते हैं। वह एक जलपान असामान्य रंग दे देंगे। सहिजन कीमा और अन्य सामग्री में जोड़ें। अब हम नमकीन तैयार करना होगा। पानी की 4 लीटर नमक और चीनी की 200 ग्राम डाल दिया। सभी फोड़ा और थोड़ा शांत। नमकीन गोभी भरें। ऊपर से यह योक डाल करने के लिए आवश्यक है। यह एक कमरे में दो दिनों के लिए रखें, और फिर ठंड स्वैप। गोभी के 8 किलो पर लहसुन की 100 ग्राम, ताजा अजमोद के 100 ग्राम, सहिजन और गर्म मिर्च की 100 ग्राम की आवश्यकता होगी। सर्दियों के लिए मसालेदार गोभी मामूली कड़वा हो जाता है।

चीनी गोभी

यह कोरियाई व्यंजनों के लिए नुस्खा। यह गोभी लगभग किसी भी मौसम में तैयार किया जा सकता है, लेकिन तैयारी के लिए सबसे अच्छा समय - इस शरद ऋतु। 3 किलोग्राम की जरूरत है , चीनी गोभी लहसुन के तीन प्रमुख, नमक और लाल गर्म मिर्च की 250 ग्राम। सबसे पहले सही गोभी चुनें। यह परिपक्वता का एक माध्यम डिग्री, किनारों के आसपास हरी पत्तियों के साथ सफेद होना चाहिए। औसत गोभी दो हिस्सों में काट, और बड़े - चार भागों में। इस मसालेदार सर्दियों के लिए गोभी अन्य व्यंजन की तैयारी में इस्तेमाल करते हैं। अब कागज के हर भाग को आप नमक रगड़ की जरूरत है। पत्ते खुले पानी में गोभी ड्रॉप और फिर इसे बंद हिल रहा है। नमक मिलाना के लिए नमक के साथ बर्तन में सिर फैला दें। हम बहुत तंग के साथ रखी। वे कमरे में दिन के दौरान solitsya होगा। नमक के साथ इस छोटे से धो गोभी के बाद।

काली मिर्च और लहसुन का पेस्ट तैयार कर रहा है। इस उद्देश्य के लिए एक मांस मिक्सी में उनके स्क्रॉल। ये दोनों तत्व बराबर अनुपात में ले लो। सर्दियों के लिए इस मसालेदार गोभी, तो भरने कड़वा हो गया है। अब प्रत्येक शीट इस मिश्रण रगड़ना, इसे ध्यान से फैल गया। नमक मिलाना के लिए कंटेनर में वापस गोभी रखो और एक दिन के लिए जगह छोड़ दें। तो फिर यह जार में विघटित। सर्दियों के लिए मसालेदार गोभी एक ठंडे स्थान में निकाल दिया जाता है।

मसालेदार गोभी

इसी तरह, आप खाना बनाना और कर सकते हैं गोभी। ऐसा करने के लिए, हम इसे लेने के लिए और बड़े टुकड़ों में विभाजित करते हैं। हम पानी की बाल्टी में नमक की 500 ग्राम का एक अनुपात में नमकीन पानी पतला। 12 घंटे में यह गोभी भिगोएँ। तब उसके खींचती है और धीरे निचोड़। अचार बनाने टैंक ले लो और यह गोभी परत फैल गया। लहसुन और का एक मिश्रण बनाने , गर्म मिर्च पिछले नुस्खा में के रूप में। इस मास के प्रत्येक परत गोभी पाली। शीर्ष उत्पीड़न रखने और तीन दिनों के लिए इसे छोड़। उसके बाद यह सर्दियों गोभी मसालेदार के लिए तैयार हो जाएगा। व्यंजनों केवल मामूली मतभेद हैं।