सूप, एक क्लासिक नुस्खा

Borsch पहला मल्टी-घटक और एक भरने भोजन हर क्षेत्र में यह अलग अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। शोरबा बीफ, पोर्क, चिकन के साथ पकाया जाता है, शोरबा के लिए हॉट डॉग, जोड़ सकते हैं सॉसेज, स्मोक्ड बेकन और हैम, मछली और यहां तक कि सूखे फल और मशरूम।

आइए देखें कि मांस और सब्जियों के आधार पर यूक्रेनी borsch नुस्खा क्लासिक तैयार करने के लिए पर नजर डालते हैं। प्रारंभ में, हड्डी पर मांस की तैयारी, कम से कम 2 घंटे है। मांस तो हटा दिया और टुकड़ों में काट रहा है। शोरबा बीट, क्यूब्स में काट खाना बनाना करने के लिए, बाद में कटा आलू और कटा गोभी पैन करने के लिए जोड़ें।

एक पैन वनस्पति तेल कसा हुआ गाजर में passaged और कटा हुआ प्याज और काली मिर्च सुनहरा भूरा होने तक में। लहसुन, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और सूप का एक बर्तन में खाना पकाने के अंत में जोड़ने। जब तक पकाया जाता है, बीट पूरी तरह से शोरबा रंग और स्वाद के लिए स्थानांतरित कर नमक 5 मिनट के लिए होना चाहिए। बोर्स्ट काढ़ा दे दो और तुम कटोरे में डाल सकते हैं। प्रत्येक सेवा पर, मलाई जोड़ें।

आप कर सकते हैं कुक सूप, एक क्लासिक नुस्खा के साथ संशोधित, प्रयोग और प्राप्त एक नया स्वाद। उबले हुए सब्जियों के अंत में हैं, तो टमाटर का पेस्ट या टमाटर, लहसुन जोड़ें और फिर, यह बोर्स्ट का खट्टा स्वाद दे देंगे। हो सकता है जब पकाया बीट बीट के चमकीले रंग बनाए रखने और एक खट्टा स्वाद सूप पाने के लिए सिरका की कुछ बूँदें जोड़ें। केवल हमें याद रखना चाहिए कि इस शोरबा में आलू पकाने के लिए सामान्य से थोड़ी देर हो जाएगा।

गर्मी के दिनों में इस मामले में सही सब्जी का सूप नुस्खा बहुत अलग हो सकता है: सब्जी, फल, मशरूम। लेकिन सबसे स्वादिष्ट और संतोषजनक है, जो ठंड खाया जा सकता है, यह जाहिर है, है, सेम के साथ सूप। ऐसा करने के लिए, 2 घंटे के लिए पानी में सेम उबाल तो कटे हुए आलू और गोभी जोड़ें।

अलग से,, बैंगन और तोरी भून प्याज, गाजर और शिमला मिर्च कि अच्छी तरह से टमाटर का रस, पानी या कुचल कसा हुआ टमाटर के साथ टमाटर का पेस्ट डाल रहे हैं saute। Zazharku उबलते तरल जब तक एक पैन रखने के लिए। तब सभी पैन में बदलाव और 5 मिनट के लिए उबाल। इस समय नमक सूप होना चाहिए, तेज पत्ता और मसालों डाल दिया। एक मेज मलाई और ताजा साग दर्ज करने के लिए।

एक थाली सब्जी का सूप पर बहुत स्वादिष्ट और मूल दिखता है, मशरूम और सेम, जो कई लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है के साथ एक क्लासिक नुस्खा। इसे बनाने के लिए, दो पैन और एक सॉस पैन का उपयोग करें। 15 मिनट के लिए तली हुई लहसुन, तो प्याज, चुकंदर, गाजर और टमाटर एक पैन। फिर, टमाटर का पेस्ट, लाल शिमला मिर्च और मसाले जोड़ने कम आंच पर सब कुछ उबाल जारी है। मौलिकता बोर्स्ट हर राष्ट्र मसाले का एक सेट द्वारा परिभाषित किया गया।

लहसुन और प्याज के साथ दूसरे पैन तली हुई मशरूम में, धनिया और काली मिर्च जोड़ें।

पानी के साथ एक सॉस पैन में,, आलू और गोभी उबाल दोनों zazharki और पूर्व पकाया सेम जोड़ें। 10 मिनट के लिए फोड़ा बोर्स्ट दें, नमक जोड़ने के लिए, फिर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और आप मेज सेट कर सकते हैं। प्रत्येक थाली में मलाई या मेयोनेज़ और साग डाल दिया।

और सब्जी का सूप, और सूप, नुस्खा एक क्लासिक मांस शोरबा तैयार करने के लिए समय की एक निश्चित राशि की आवश्यकता है। लेकिन यह गर्म या ठंडे में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह भी जोर देकर कहा कुछ दिनों के सूप भी स्वादिष्ट हो जाता है। और क्या करता है, तो घर में कोई मांस, और एक छोटे से खाली समय है, लेकिन वहाँ एक महान एक स्वादिष्ट सूप, जो पूरे परिवार के लिए खुशी के साथ खाया जाता है पकाने के लिए इच्छा है?

इस स्थिति में यह संभव है सूप पकाने के लिए साथ meatballs, नुस्खा खाना पकाने वर्तमान बोर्स्ट से थोड़ा अलग है, लेकिन जल्दी से तैयार है। यह पकाने के लिए आप किसी भी जमीन मांस तैयार कसा हुआ प्याज और आलू, अंडे और एक छोटे से आटा जोड़ें और गीले हाथों, जो उबलते पानी में डूबा हुआ जाना चाहिए के साथ छोटे meatballs बनाने के लिए की जरूरत है।

फिर एक मोटे पिसाई यंत्र आलू पर सूक्ष्मता कटा गोभी और कसा हुआ की शोरबा जोड़ने के लिए और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। एक फ्राइंग पैन saute कटा हुआ प्याज, बीट, गाजर और 15 मिनट के लिए टमाटर में इस समय के दौरान। सूप में सब्जियों रखो और एक और 5 मिनट के लिए उबाल। नमक के साथ सीजन, एक छोटे से मसाला जोड़ सकते हैं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

यह हर किसी को और बच्चों और वयस्कों के प्यार करता है के लिए स्वादिष्ट और आसान सूप पता चला है।