इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प: अशुद्धि भून कैसे

40-60 मिनट के लिए ठंडे पानी में thawed - मछली अशुद्धि पहले rinsed और जमे हुए तलने के लिए तैयार करने के लिए। फ्लाउंडर कट जाता है: उसके सिर काट दिया, अंदर बाहर साफ। अंधेरे "नेत्र" के साथ मछली के पक्ष skinning निर्भर करता है। यह अजीब गंध करने के लिए सुनिश्चित करें, अशुद्धि यह कम स्पष्ट था की तैयारी में दिखाई दे रहा। इसके अलावा, एक बड़ी मछली त्वचा बहुत कठिन है। इसके बाद अशुद्धि चल रहा पानी के नीचे धोया और कम पक्ष (यह सफेद है) दो भागों पर पर शरीर के साथ काटा। फिर, पृष्ठीय पंख, काटा जाता है मछली हिस्सों में से प्रत्येक के साथ धोया, उनमें कुछ भागों में काट लें।

कैसे अशुद्धि भून करने के लिए, इस प्रकार के सबसे सरल संस्करण: मछली solyatsya, काली मिर्च के कुछ भागों, sifted आटा या ब्रेडक्रंब में उखड़ जाती, अंडे में डूबा हुआ है और फिर से उखड़ जाती। उसके बाद, मछली सुनहरा भूरा होने तक गहरी वसा में तला हुआ है। परोसने से पहले प्रत्येक टुकड़ा गार्निश उपयुक्त चिप्स के लिए, नींबू और अजमोद का एक टुकड़ा डाल दिया।

कैसे के सवाल का जवाब के अगले संस्करण अशुद्धि भून, हो सकता है: यह टमाटर या मशरूम के साथ भून करना संभव है। पर्च मछली, नमकीन और पनीर, एक हल्के आग पर तला हुआ। पहले मामले में, यह बीज और छिलका बिना कटा हुआ स्लाइस टमाटर डाल भूनने के बाद, फिर पैन अशुद्धि से ओवन में 5-7 मिनट के लिए डाल दिया। दूसरे में - obkladyvaetsya मशरूम, कटा हुआ प्लेटों से अशुद्धि, के बारे में 10 मिनट के लिए ओवन में ऊपर और सेंकना पर सॉस डाल दिया। यह नुस्खा के लिए, यह एक छोटे से पूर्व अचार, नींबू का रस या सफेद शराब के साथ छिड़का निर्भर करता है। को The सॉस 1 चम्मच। , मक्खन का एक ही राशि के साथ तली हुई आटा चम्मच स्वाद के लिए क्रीम, नमक और नींबू के रस का एक गिलास जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए कम आंच पर इसे तैयार करने।

ओवन में यह सेंकना - जो लोग कैसे अशुद्धि भुना में रुचि रखते हैं के लिए मछली के उपयुक्त संस्करण तैयारी। इस विधि यह संभव नहीं बनाता मछली कसाई के लिए खाना पकाने से पहले, और यह पूरी पकाना। सबसे आसान विकल्प - नमक के लिए मछली अंदर और बाहर, काली मिर्च के साथ छिड़के (बेहतर - सफेद विशेष रूप से मछली के लिए बनाया गया),, नींबू का रस के साथ छिड़क के पत्ते पर एक छोटे से वनस्पति तेल डालना और ओवन में 15-20 मिनट के लिए उस पर डाल दिया। 180 डिग्री पर बेक्ड अशुद्धि। कुछ खाना पकाने के मंचों पर नींबू का रस के बजाय adjika उपयोग करने के लिए सलाह दी जाती है। इस तैयारी विधि का लाभ यह है कि गंध अशुद्धि में कड़ाही, व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित दौरान उत्पन्न होने वाली है। एक ही समय में कुरकुरे और भूरे रंग सुनहरा तुम वैसे भी कर सकते हैं पाने के लिए।

एक और तरीका है - भरवां मछली: यह भी जो पता करने के लिए अपनी संपूर्णता में कैसे स्वादिष्ट तलना अशुद्धि चाहते हैं के लिए उपयुक्त है। बिग संसाधित मछली, आंत, त्वचा और पंख की मंजूरी दे दी। स्टफिंग तैयार: 3 चम्मच। एल। मक्खन ब्रेडक्रंब (3 बड़े चम्मच) के साथ मिश्रित, आधा कप कटा झींगा और कच्चे अंडे। मछली के अंदर डाल भरने, सब के ऊपर अंडे के साथ ब्रश और ब्रेडक्रंब साथ छिड़के। बेकिंग ट्रे तेल के साथ लिप्त। 20-30 मिनट, तैयार मछली कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का के लिए बेक।

पाक कला पुस्तकें में आप नुस्खा तथाकथित अशुद्धि की मछली तलने पा सकते हैं। इस व्यंजन यह सूरजमुखी तेल की एक बड़ी संख्या में उच्च गर्मी के ऊपर लंबे स्लाइस ( "नूडल्स") और तलना में कटौती करने की सलाह दी है तैयार करने के लिए। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मसले आलू के लिए कार्य किया तली हुई मछली, कुचले लहसुन के साथ मिश्रित।

कितने तलना अशुद्धि में रुचि रखने वालों, यह बहुत अधिक 4-8 से अधिक नहीं मिनट (बड़ा टुकड़े - कोई 10 से अधिक मिनट) करने के लिए सलाह दी जाती हो सकता है: यह मछलियों की कई अन्य किस्मों की तुलना में तेजी roasts।

अशुद्धि भून के लिए कैसे के बारे में एक और सूक्ष्मता: आपको पता होना चाहिए कि तलने से पहले यह 15-20 मिनट के लिए दूध में भिगो दें की सिफारिश की है - अशुद्धि का स्वाद में सुधार, और अपनी विशिष्ट सुगंध कम स्पष्ट हो जाता है।