उचित पोषण के सिद्धांतों। पोषक तत्वों और उनके स्रोतों

एक पूर्ण जीवन के लिए शारीरिक फिटनेस आवश्यक बनाए रखने के लिए पूरी तरह से उचित पोषण, जो सुयोग्य बना आहार है कि पूरी तरह से शरीर और आवश्यक पोषक तत्वों पहुंचाने की जरूरतों को पूरा का तात्पर्य के सिद्धांतों का पालन करने के लिए। शरीर में किसी भी पदार्थ की अपर्याप्त राशि जल्दी से विभिन्न रोगों के विकास के लिए अग्रणी। कारण है कि यह पूर्ण भोजन बनाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है यही कारण है। भोजन के साथ हर दिन वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, लवण, विटामिन और खनिज आना चाहिए। इसके साथ ही उनके अनुपात होना चाहिए लगभग इस प्रकार है: वसा - 20% प्रोटीन - 20%, कार्बोहाइड्रेट - 60%। दैनिक आहार ड्राइंग में जिन सिद्धांतों पर उचित पोषण के द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।

उचित पोषण के सिद्धांतों

• यह 4-5 भोजन की दैनिक राशन विभाजित करने के लिए आवश्यक है। यह इस मोड में आप को बनाए रखने की अनुमति देता है आपके चयापचय एक पर्याप्त स्तर, जिस पर भलाई और उपस्थिति एक लाभकारी प्रभाव पड़ता है पर।
• यह एक निश्चित समय पर खाने के लिए सलाह दी जाती है। साथ अनुपालन आहार शरीर आपरेशन की एक निश्चित लय है, जो पाचन की प्रक्रिया में सुधार और पाचन तंत्र के रोगों के विकास को रोकता है विकसित करने के लिए अनुमति देता है।
• कैलोरी का सेवन किया फैले इस प्रकार है: नाश्ता - 25-30%, रात के खाने - 40%, रात का खाना - 15-20%, दोपहर का भोजन / नाश्ता - 15-20%। चौथा भोजन कर सकते हैं या नाश्ता और दोपहर का भोजन, या लंच और डिनर, शहद के बीच। यह पूरे दिन के मोड पर निर्भर करता है - अगर आप जल्दी उठना है, तो रात के खाने के नाश्ते के समय की काफी अवधि, तो अतिरिक्त नाश्ता (दोपहर का भोजन) चलाता है - तुम क्या जरूरत है। शाम को अतिरिक्त भोजन ले लो, यदि आप एक रात तक जागते हैं, और बिस्तर देर (लेकिन सोने से पहले नहीं बाद में 2-3 से घंटे) में जाते हैं।
• भोजन करते समय जल्दी नहीं है, ध्यान से चबाना - यह बेहतर पोषक तत्वों भोजन में निहित अवशोषित करने के लिए मदद करता है।
• आहार में विविधता लाने की कोशिश करें, उत्पादों है कि खाना पकाने के तरीकों गठबंधन की एक किस्म शामिल हैं। जब खाना पकाने, कि पोषक तत्वों और विटामिन बनाए रखने के खाना पकाने के उन तरीकों का उपयोग करें। अक्सर ओवन में खाना बनाना या उबले हुए, भोजन, तला हुआ नहीं खाने उबला हुआ।

आदेश आहार सही ढंग से करने के लिए, आप को पता है जो उत्पादों किसी भी पदार्थ होते हैं की जरूरत है।

पोषक तत्वों और खाद्य पदार्थों उन्हें शामिल करने वाले

प्रोटीन - "बिल्डिंग ब्लॉक्स" सामान्य शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक। हम उन्हें पौधे और पशु खाद्य पदार्थों से मिलता है। के सूत्रों का कहना वनस्पति प्रोटीन मूल फलियां (मटर, मसूर, सेम) और पागल माना जाता है। पशु प्रोटीन मांस, दूध और डेयरी उत्पादों, मछली और अंडे के सभी प्रकार में पाए जाते हैं।

विभिन्न प्रोटीन विभिन्न अमीनो एसिड, जिनमें से अधिकांश हमारे शरीर द्वारा उत्पादित नहीं कर रहे हैं और केवल पाचन की प्रक्रिया में प्राप्त कर रहे हैं होते हैं। इसलिए यह प्रोटीन की मात्रा के स्रोतों की विविधता के लिए आवश्यक है।

वसा - सबसे अधिक मूल्यवान पोषक तत्वों, शरीर की ऊर्जा आपूर्तिकर्ताओं। वे भी कई चयापचय की प्रक्रिया में शामिल कर रहे हैं, और शरीर में वसा के शेयरों "आरक्षित" आपातकालीन स्थिति में हैं। वसा के सूत्रों का कहना भी पौधों और जानवरों में विभाजित हैं। पशु वसा फैटी मांस और मछली, दूध और डेयरी उत्पादों से ली गई। के सूत्रों का कहना वनस्पति वसा कर रहे हैं तेल फसलों: सूरजमुखी, जैतून, मक्का, आदि

आहार है कि आवश्यक वसा असंतृप्त में वर्गीकृत किया गया इस तथ्य की ओर ध्यान देना चाहिए ड्राइंग में - वे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

कार्बोहाइड्रेट - शरीर में ऊर्जा का मुख्य आपूर्तिकर्ता, वे एंजाइमों, हार्मोन, ग्रंथियों रहस्य और जीवन के लिए आवश्यक अन्य यौगिकों के गठन में भाग लेते हैं। कार्बोहाइड्रेट में सरल और जटिल विभाजित हैं। के सूत्रों का कहना सरल कार्बोहाइड्रेट चीनी, शहद, सिरप, और वी मीठे फलों: चीनी खाद्य पदार्थ -। जटिल कार्बोहाइड्रेट अनाज (मुख्य स्रोत), सब्जियों और फलियां: पौधों होते हैं। आहार में कार्बोहाइड्रेट की अत्यधिक मात्रा अधिक वजन और मोटापा को जन्म दे सकती, लेकिन यह भी कार्बोहाइड्रेट बाधा से आहार असंभव है। में शरीर में वसा चयापचय और कुछ अमीनो एसिड के अधूरा ऑक्सीकरण की प्रोटीन जमा उत्पादों का उल्लंघन विकसित की कमी के साथ।

उचित संतुलित आहार के प्रयोजन - जरूरतों के अनुसार पोषक तत्वों, ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ शरीर प्रदान करते हैं।