केफिर पर पाक

केफिर आटा तैयार करने के लिए एक आदर्श उत्पाद है। अक्सर यह आटा खाना पकाने, जब वहाँ लंबे समय तक परिपक्वता के लिए प्रतीक्षा करने के लिए समय नहीं है के लिए प्रयोग किया जाता है।

मुझे के रूप में जल्दी परिपक्व होती है पाक के लिए क्यों केफिर आटा समझाता हूँ। केफिर - एक डेयरी उत्पाद है, जो ताजा दूध और केफिर अनाज और केफिर स्टार्टर से बनाया गया है। केफिर स्टार्टर की संरचना, खमीर शामिल हैं वे बहुत जल्दी गुणा, तो आटा, जिसमें आटा, तेजी से रोमिंग के रूप में फाइबर है। इस प्रकार, आटा शर्त यह है कि यह एक गर्म स्थान में खड़ा के तहत आधे घंटे के लिए परिपक्व है।

दही में पाक स्वादिष्ट और शराबी प्राप्त की है। कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

1) सेब के साथ एक केक केफिर। केक तैयार करने के लिए, हम की जरूरत है:

- ताजा का एक पैकेज दही (बेहतर बोल्ड लेने के लिए है, तो पेस्ट्री दही बेहतर स्वाद);

- दो सेब;

- 3 चिकन अंडे (बटेर इस्तेमाल किया जा सकता है, वे आकार में छोटे होते हैं, तो आप 5 टुकड़े की आवश्यकता होगी);

- चीनी का एक गिलास;

- नकली मक्खन या मक्खन (ऑडियो पैक पर्याप्त होगा);

- एक चम्मच की नोक पर सोडा;

- आटा;

- एक छोटे से नमक।

अंडे, दही और चीनी एक मिक्सर के साथ शराबी फोम जब तक हराया। नरम मक्खन या नकली मक्खन जोड़ें। एवज सोडा, नमक जोड़ें। आटा, छोटे हिस्से को लागू जब तक आटा मोटी क्रीम की निरंतरता तक पहुँचता है। सेब एक अच्छा धोने, छील और छोटे क्यूब्स या छोटे स्लाइस में काट रहे हैं। आटा के साथ जुड़ें। तेल पैन पाक, विशेषता परत जब तक ओवन में आटा और सेंकना डाल दिया। आप मैच की तत्परता की जांच कर सकते हैं। पहले से तैयार केक पाउडर चीनी, जामुन या चॉकलेट चिप्स के साथ गार्निश के साथ छिड़का।

2) अच्छी तरह से यह Pyrozhkov बदल जाता है दही पर आटा। यह इसके लिए तैयारी कर रहा है बहुत जल्दी है, जो बहुत आसान है जब अप्रत्याशित मेहमानों परिचितों या दोस्तों में छोड़ देते हैं। परीक्षण के लिए, हम एक अंडा, दही कोई हो, की 500 मिलीलीटर की जरूरत है हाइड्रेटेड सोडा, नमक, और आटा। अंडे, दही और नमक, आटा गठबंधन और आटा गूंथ zhidenkoe। पर छोड़ दो आधे घंटे पकाना करने के लिए। फिर आटा जोड़ें और गूंथ आटा घना है। एक भरने के रूप में आप किसी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

हम मांस भरने तैयार करेंगे। यह किसी भी स्टफिंग (हम चिकन लेने के लिए) की 300 ग्राम की आवश्यकता होगी, तीन बड़े प्याज, भरने के लिए मक्खन की 50 ग्राम सूखी, नमक और मसाले नहीं था। प्याज काट और मक्खन में तलना, कीमा, नमक और एक छोटे से बाहर डाल दिया। मसाला मांस और सभी मिश्रण अच्छी तरह से कीमा बनाया हुआ जोड़ सकते हैं। 10-15 बराबर भागों में आटा विभाजित करें। प्रत्येक केक धीरे इसे, बाहर रोल भरने, चादर का एक बड़ा चमचा जोड़ने के लिए और किनारों को पिंच है। पाक पर मुड़ा हुआ patties, पूर्व तेल, और एक घंटे के लिए ओवन में बेक। Hotcakes भी एक हार्दिक रात के खाने की जगह ले सकता। यह आटा तले pies के लिए उपयुक्त है।

पाक केफिर तथ्य यह है कि यह तैयार करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता है के लिए अच्छा है। उदाहरण के लिए, केफिर साथ पेनकेक्स बहुत जल्दी तैयार किया और बहुत स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं। पेनकेक्स के लिए, दुबला किण्वित पके हुए दूध या दही फिट के रूप में वे मलाई के साथ परोसा जाता है। pies के लिए के रूप में एक ही तरीके से पेनकेक्स के लिए आटा तैयार कर रहा है, केवल एक ही अंतर के साथ - आप आटा करने के लिए कम आटा लगाने की जरूरत है zhidenkoe बदल गया। तैयार पेनकेक्स मलाई, जाम, जाम या गाढ़ा दूध के साथ सेवा की। वे मांस और टॉपिंग के साथ पूरी तरह से चलते हैं। उदाहरण के लिए, भरने सॉसेज एक पिसाई यंत्र पर मला जा सकता के लिए, एक छोटे से मेयोनेज़, हरे, और सॉसेज स्टफिंग तैयार के साथ भूरे जोड़ें।

ऐप्पल पाई इसके अलावा, पकौड़े और केफिर के साथ केक अद्भुत कुकीज़, बिस्कुट, डोनट्स और muffins बेक कर सकते हैं। दही पर पाक बदल जाता है, रसीला स्वादिष्ट और मूल स्वाद - एक छोटे से खट्टा साथ। यह अपने आप को बेक करने के लिए कुछ प्रयास करें, और आप निश्चित रूप से तैयारी जिनमें से बहुत समय लेता है के लिए खमीर आटा के साथ गड़बड़ करने के लिए चाहते नहीं होंगे।