कैलोरी रोटी

तथ्य यह है विभिन्न बेकरी उत्पाद का एक बड़ा विकल्प है कि वहाँ अलमारियों पर होने के बावजूद, वे असली रोटी के स्वाद के साथ आम में थोड़ा है। यह अपने पूरे रहस्य है, साथ ही कैलोरी रोटी के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानने के लिए समय है।

कई गंध और रोटी का स्वाद, पुराने व्यंजनों के अनुसार तैयार पता है। दुर्भाग्य से, ज्यादातर मामलों में, टेबल यह स्वाद के बिना नकली है, जो इसके अलावा में जल्दी से बासी प्राप्त करने के लिए, ढहती और ढालना के साथ कवर मिलता है।

अच्छा रोटी का राज आटा की तैयारी के लिए एक प्रक्रिया है। शामिल होना और उठना ठीक है। आटा लस, जो रोटी संरचना के लिए जिम्मेदार है में समृद्ध होना चाहिए। उच्च लस, बेहतर। इस आटे से बनी रोटी, शराबी, अच्छी तरह से आकार का है एक कुरकुरे पपड़ी है और नए सिरे से लंबे समय तक रहता है। तिथि करने के लिए, सबसे रोटी आधुनिक तकनीक का उपयोग कर रहा है बनाया - जल्दी, बेकरी additives युक्त रेडीमेड मिश्रण से। यह, उदाहरण के लिए, पायसीकारकों ई-471, जो वास्तव में, आटा वर्दी, रेशमी बनावट से जुड़ा हुआ है परीक्षा की तैयारी की और अखमीरी महत्वपूर्ण चरण के बिना।

वर्तमान जामन लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर, तब हो सकती है जिससे किण्वन प्रक्रिया। यह इस परीक्षण में है, हवाई बुलबुले देखते हैं, और यह भी हमारे स्वास्थ्य कनेक्शन के लिए कुछ प्रतिकूल नष्ट कर दिया। disintegrants (जैसे, का उपयोग करते हुए सोडियम बाइकार्बोनेट, , सफेद रोटी और बन्स में अमोनिया) यह नम और कपास के रूप में शराबी बना रही है। लेकिन, एक ही समय में, यह जल्दी खराब हो और जल्दी ढालना के साथ कवर किया है।

रोटी भी इस तरह के E282 के रूप में संरक्षक जोड़ा जाता है कैल्शियम प्रोपियोनेट, इसके भंडारण समय को लम्बा करने के। जामन रोटी कई दिनों तक रखा जा सकता है, और किसी भी खुराक की जरूरत नहीं है। उन्होंने कहा कि कुछ ही हफ्तों रह सकती है और जल्द ही खराब से पत्थर की तरह कठोर होगा।

सबसे सुरक्षित स्रोत - छोटे बेकरियों जहां पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार पकाया से रोटी। रोटी से बचें, विशेष रूप से, पैकेजिंग में लिपटे polyethylene की। अपने पर भीड़ की वजह से अभी भी पिछले उत्पादन से गर्म पैक। बैग नमी कि वाष्पित हो और अंत में ढालना विकसित एकत्र करता है। इस कारण से, पैकेज में गर्म केक न रखें। दूध, मट्ठा और चीनी के साथ सबसे तेजी से फफूंदी रोटी। जब से वह रसायन के साथ punctuated था सबसे "संदिग्ध", एक लंबे शैल्फ जीवन के साथ रोटी है।

कैलोरी रोटी

रोटी है कि कोई वसा होता है या एक छोटी राशि में यह होता है, बेहतर नहीं मिलता है। उच्च कैलोरी रोटी ही पूरक की एक किस्म की वजह से हो सकता है। उत्पाद जटिल कार्बोहाइड्रेट, जो दैनिक आहार का 50-60 प्रतिशत होना चाहिए, और इस प्रकार यह त्याग नहीं करना चाहिए का मुख्य स्रोत है। थर्मल सामग्री सफेद रोटी के बारे में 75 किलो कैलोरी (टुकड़ा), और तेल बैगल - 329 कैलोरी है। कुरकुरा रोटी 357 कैलोरी (36 किलो कैलोरी एक पाव रोटी) शामिल हैं।

विभिन्न उत्पादों है कि यह चिकनाई है के साथ संयोजन में कैलोरी रोटी, बढ़ जाती है। जो लोग बेहतर हो नहीं करना चाहते, यह मूंगफली का मक्खन (प्रति सौ ग्राम 660 कैलोरी), तेल (730 प्रति सौ ग्राम किलो कैलोरी), नकली मक्खन (720 करने के लिए 180 प्रति सौ ग्राम किलो कैलोरी) से बचने के लिए बेहतर है। शहद या जाम के साथ कैलोरी रोटी कुछ हद तक है छोटे: जाम में से एक सौ ग्राम - के बारे में एक सौ साठ कैलोरी, शहद में से एक सौ ग्राम तीन सौ और तीस कैलोरी की है।

डार्क रोटी प्रकाश से अधिक मूल्यवान है, लेकिन शर्त पर काले रंग का आटा की वजह से है, लेकिन इस मामले रंग नहीं है। सफेद रोटी की तुलना में तीन गुना अधिक फाइबर - यह दो में शामिल है। गेहूं और के लिए कैलोरी राई रोटी निरर्थकता से अलग है। डार्क भी अधिक वनस्पति प्रोटीन, विटामिन और खनिज शामिल हैं। डार्क रोटी जिगर के रोग, आंतों से पीड़ित लोगों के लिए वहाँ नहीं हो सकता।