धीमी आंच पर पकाया सब्जियों का एक नुस्खा चुनें। उनमें से किसी एक उपयोगी

सब्जियों मानव आहार में आवश्यक हैं। वे अच्छे और दोनों ताजा और उबला हुआ और धीमी आंच पर पकाया के लिए उपयोगी होते हैं। इन पाठ्यक्रमों शरीर में वसा, लाने के संयंत्र प्रोटीन और वसा, साथ ही महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों। इसलिए, इस लेख का उद्देश्य अलग अलग उम्र और स्थिरता, और सामग्री, और पाचनशक्ति सूट करने के लिए सब्जियों को तैयार करने के तरीके का वर्णन करने के लिए है। कम कैलोरी - पाक प्रसन्न के आराम करने के इस तरह के भोजन की स्पष्ट लाभ।

धीमी आंच पर पकाया सब्जियों के लिए सबसे लोकप्रिय नुस्खा आज रैटाटुई कहा जाता है। यह कई द्वारा तैयार हालांकि हमेशा व्यंजन का असली नाम नहीं पता है। शब्द के फ्रेंच मूल है, लेकिन हर जगह तैयार ताकि जहां पहले रैटाटुई तैयार किया गया था, हम बहस नहीं होंगे। बेहतर बस सींग से बैल ले और इस विधि के साथ दम किया हुआ सब्जियों खाना पकाने शुरू करने के लिए।

की इस व्यंजन के लिए धीमी आंच पर पकाया सब्जियों वर्तमान दिन के लिए जाना जाता है लगभग सभी सब्जियों फिट, और हमेशा बाजार की अलमारियों पर उपलब्ध हैं। 1 छोटा तोरी, 1 बैंगन, 1 प्याज, 3 pomidoriny, 1 शिमला मिर्च (रंग कोई फर्क नहीं पड़ता) खरीदें, कृपया सूखे तुलसी और मसाला हो। फिर भी लहसुन की 2 लौंग और जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच की जरूरत है।

पाक कला धीमी आंच पर पकाया सब्जियों के साथ, धोने बैंगन और तोरी शुरू करते हैं। तोरी मोटी छील, तो यह हटा दिया जाना चाहिए। इन सब्जियों स्लाइस 1.2 सेमी मोटी, और फिर आगे 4 भागों में विभाजित में काटा जाता है, मिश्रित और नमकीन और थोड़े समय के रस है, जो, सूखा किया जाना चाहिए के रूप में यह बैंगन से कड़वाहट में शामिल होंगे निकालने के लिए के लिए साफ कर रहे हैं। अब इस मिश्रण, एक तौलिया के साथ कुल्ला, पैट सूखी, और यहाँ पहले से ही धोया काली मिर्च वर्गों 2x2 कटौती, बीज और डंठल हटाने के बाद। एक ही melchatsya diced टमाटर और प्याज, और लहसुन कुचल दिया जाता है (ध्यान दें: गैगिंग नहीं)। गहरे पैन या पैन तेल, स्पष्ट जब तक जिसमें तला हुआ प्याज गर्म करें। तो फिर तुम सब अन्य सामग्री है, जो आप पहले से तैयार किया है, टमाटर के अलावा के शीर्ष पर जोड़ें। , नमक, काली मिर्च जोड़ें अपने स्वाद के लिए मसाला जोड़ सकते हैं और ढक्कन सभी पक्षों पर खुला साथ मिश्रण खाना बनाना, अक्सर सरगर्मी, लगभग 10 मिनट। अब यह आप को कवर डाल टमाटर की बारी है, वनस्पति मिश्रण एक ढक्कन के साथ और पकाया रैटाटुई तक हो जाना। यह समय की आवश्यकता होगी, एक छोटे से 10 मिनट से अधिक है। यह मेज पर है कि देरी नहीं है स्वादिष्ट पकवान पता चला है।

ओवन में पकाया धीमी आंच पर पकाया सब्जियों के पकवान, - धीमी आंच पर पकाया सब्जियों, जो हम जो लोग जरूरत से ज्यादा वजन को लेकर चिंतित हैं अपनाने की सलाह देते हैं की एक और नुस्खा। भोजन के घटकों निम्नलिखित हैं: 2 बैंगन, तोरी 1 (युवा), 300-400 ग्राम टमाटर, प्याज 2 छोटे आकार या एक बड़ी एक, किसी भी वनस्पति तेल, नमक और स्वाद के लिए मसाला (आमतौर पर इस व्यंजन Khmeli suneli के लिए सिफारिश की की 3 बड़े चम्मच )। अतिरिक्त सामग्री है कि स्वाद और व्यंजनों की गुणों में सुधार के रूप में, दम किया हुआ सब्जियों के लिए नुस्खा पता चलता है कि यह छोटे वर्गों और लहसुन की कुछ लौंग में कटौती जो एक बड़ी पिसाई यंत्र, शिमला मिर्च के माध्यम से तारीख, गाजर, pureed लिए जाना जाता है गोभी के किसी भी प्रकार, शामिल हैं।

तैयार करने के लिए कैसे: बैंगन और तोरी मेरे युवा, खुली और क्यूब्स में काट लें। (सुविधा के लिए प्रक्रिया उबलते पानी से जला हुआ होना चाहिए) के बाद से टमाटर छील करने के लिए की जरूरत है और मनमाने ढंग से टुकड़ों में काट। प्याज बारीक काट शेष घटकों उपलब्धता के आधार पर जोड़ रहे हैं। नमक, काली मिर्च, स्वाद, मिश्रण है, और सभी एक गर्मी के लिए प्रतिरोधी कटोरी में खड़ी (बैंक में हो सकता है) जोड़े, splashing रस के खिलाफ बीमा एक चटाई पर रखा। ठंड ओवन में किया शुरू जो धीरे-धीरे करने के लिए 220 डिग्री गरम किया जाता है, और 1 घंटे के बिल्कुल सब्जियों को पकाने है।

धीमी आंच पर पकाया सब्जियों के लिए यह नुस्खा का उपयोग करें, आप इसे वापस करने के लिए आ रखेंगे। हम आपको विश्वास दिलाते।