नुस्खा और विवरण: पाइक से व्यंजन

उदाहरण के लिए, स्टोव विच-मछली और कोई भी पर Emelya के बारे में रूसी लोक कथा में खाने के लिए जा रहा था - और यह ठीक पाईक कान और पाइक, एक नुस्खा पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित से अन्य व्यंजन, माना प्रमुख पाक विशिष्टताओं है। इस मछली बड़ी नदियों में पाया जाता है, और इसलिए स्लाव लोगों की नर्स माना जाता है।

एक नुस्खा है कि सामान्य रूप में, व्यंजनों के रूप में आज वर्गीकृत किया जा सकता - पाइक से व्यंजन। कम से कम नहीं है क्योंकि है कि मछली स्टर्जन और बेलुगा का दूर का रिश्तेदार है। उबला हुआ साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट ठंड पकवान - यहां तक कि पाइक कैवियार खाया बटेर अंडे और सहिजन। पाइक मांस फास्फोरस और क्रोमियम, विटामिन पीपी और ई की एक बड़ी राशि के होते हैं, यह मांस मधुमेह और भी पोस्ट के कुछ प्रकार का उपयोग करने की सिफारिश की है।

प्रमुख विशेषता जिनमें से पाइक की एक डिश (तस्वीर यहां प्रस्तुत) है, यह मांस की सस्ती लागत है। लचीला, थोड़ा महक कीचड़, लेकिन पाइक के दुबला पट्टिका का अपना रस में पकाया जाना चाहिए - यह शायद खाना पकाने के सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट तरीके है। दूसरी ओर, यह, सूप, ढालना पकौड़ी और pies खाना बनाना पाइक भरने और उन्हें खाना पकाने उसके पीसने के लिए संभव है fishcakes। ऐसा करने के लिए, युवा schuryat फिट। स्वाद के लिए बस थोड़ी काली मिर्च, नमक - - बहुत कम मामलों में पाईक भी अत्यधिक मसाले पसंद नहीं है।

पकाने की विधि: तली हुई पाइक

व्यंजनों पाइक के व्यंजन खाना पकाने में आसानी मतलब है। और इस मामले में: ले वयस्क पाइक पट्टिका, एक नींबू, मछली, नमक और काली मिर्च, Zhmenka गेहूं का आटा और जैतून का तेल के लिए कुछ जड़ी बूटियों - तलने के लिए। पूर्व मछली, कटौती करने के लिए, हार्ड पैमाने साफ़ करना चाहिए हड्डियों और अंतड़ियों को हटा दें। धोने और सूखी साफ करने के लिए, टुकड़ों में काट एक बार फिर से तैयार पट्टिका। प्रत्येक नमक और काली मिर्च और जड़ी बूटियों (मेंहदी सूट, सौंफ़, अजवायन के फूल, धनिया) जोड़ें। आधे घंटे के लिए खटाई में डालना करने छोड़ दें।

दोनों पक्षों, आटे में प्री-रोल से तेल पैन भून करने के लिए और मछली गरम करें। , सब्जियों के साथ परोसें नींबू और सोआ का एक टुकड़ा।

पाईक कटलेट: नुस्खा

बर्गर - आसान और स्वादिष्ट पाइक। गैर पकाने की विधि: पाइक पट्टिका ले - 300 ग्राम, मशरूम - 40 ग्राम, प्याज - 40 ग्राम, गाजर - 60 ग्राम आटा - 40 ग्राम, हिमशैल सलाद और Friese - 20 ग्राम, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

प्याज भूसी, और काट से साफ किया। गाजर भी धोया और साफ किया, छोटे क्यूब्स या छल्ले में कटौती। मशरूम धोया और कटौती भी। पैन और तलना एक वनस्पति तेल में सुनहरे रंग प्याज जब तक पर फैले, तो ठंडा हो गया।

पाईक बर्क: तराजू, सिर और पूंछ, हड्डियों और अंतड़ियों को हटा दें। एक साथ के साथ ठंडा सब्जियों कीमा एक wringer के माध्यम से दो बार पारित हो जाता है, तो नमकीन और काली मिर्च। का बेहतर उपयोग सफेद काली मिर्च। एक डॉक्टर के पर्चे की है, जो 4 बड़े या 6 छोटे meatballs के लिए पर्याप्त है - पाइक से व्यंजन।

आटे में रोल और कुरकुरा (5 मिनट) तक दोनों पक्षों पर एक गर्म फ्राइंग पैन में तला हुआ। फिर ओवन खोलने के लिए और बर्गर के लिए रखा -, "सैर" के रूप में वे कहते हैं। तो वे और भी अधिक सुगंधित और रसदार मिल जाएगा। तुम बस केक बेक या मोड प्रस्तावित multivarka के अनुसार उबाल कर, कर सकते हैं। एक प्लेट सलाद के पत्तों से अटे पर परोसें।