पाक कला टर्की - समय परीक्षण व्यंजनों

पोल्ट्री मांस मजबूती से कई लोगों के मेनू पर स्थापित है। यह सप्ताह के दिनों में तैयार किया जाता है, और छुट्टियों पर। कई शताब्दियों के लिए यह परंपरा। चिकन, तीतर, तीतर, हंस: इस मामले में एक पक्षी सबसे अलग किया जाता है। लेकिन सबसे अधिक बार छुट्टी दावत के लिए टर्की पकाया जाता है। इसका मांस आहार माना जाता है और प्रोटीन की एक बड़ी राशि है कि आसानी से मानव शरीर द्वारा पच जाता होता है। इसके अलावा, मांस के नरम होने और एक तुर्की खाना पकाने में महारत हासिल करने पाक कला की एक महान पारखी होने की जरूरत नहीं है। व्यंजनों भी आप एक पूरे, और इसके अलग अलग हिस्सों के रूप में टर्की उपयोग करने के लिए अनुमति देते हैं।

वैसे भी, इस पक्षी का व्यंजन किसी भी रूप में स्वादिष्ट हैं। एक टर्की, पके हुए बेकन के साथ, किसी भी तालिका की शोभा बढ़ाने। पोल्ट्री शवों, बेकन, चिकन और हंस वसा: इस व्यंजन के लिए इस तरह के उत्पादों की जरूरत है। इसके अलावा लहसुन, सरसों, नींबू, adjika, मसाले, सेब या नारंगी की जरूरत है। हंस वसा जैतून का तेल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

तैयारी टर्की शव marinating के साथ शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, उस पर डाल करने की आवश्यकता है काटना बोर्ड और इस शव गहरी nadzrezy बनाते हैं। वे कटा हुआ लहसुन और जमे हुए चिकन वसा पुश करने के लिए की जरूरत है। तब टर्की शव चाहिए अच्छा धब्बा हंस तेल (जैतून का तेल) और मसालों कि अपने पसंद के हिसाब से चुन लेगा। और शव के अंदर, आप सेब या नारंगी (नींबू) के टुकड़े डाल सकते हैं।

फिर शव पकवान, गर्मी के लिए प्रतिरोधी सामग्री के बने में रखा जाना चाहिए। और किसी भी तरह नहीं, और वापस नीचे। और तुर्की स्तन पर चिकन वसा और बेकन के टुकड़े का विस्तार करने के लिए आवश्यक है। तब टर्की के साथ पकवान पन्नी में लपेटा जाना चाहिए। तुम्हें पता है, ज़ाहिर है, तैयार करने के लिए अब शुरू कर सकते हैं टर्की। व्यंजनों भी कई लोगों की राय परीक्षण किया है, यह अगले दिन प्रक्रिया स्थगित करने के लिए सिफारिश की है। इस समय के दौरान पक्षी अच्छा मसाले को सोखने के लिए समय होगा। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, यह रातोंरात फ्रिज में टर्की डाल करने के लिए आवश्यक है। सुबह में यह फ्रिज से बाहर निकलना और कमरे के तापमान पर कई घंटे के लिए छोड़ दें लिए आवश्यक है। इसके अलावा, तैयारी एक ओवन में जगह लेता है। यह 200 डिग्री के लिए पहले से गरम किया जाता है और पकवान वापस रख किया जाना चाहिए। तब टर्की तक सेट तापमान पर पकाया बेक किया जाता है। और पिछले 15 मिनट में, तापमान में थोड़ी वृद्धि हुई किया जा सकता है। खैर, ताजा या उबली हुई सब्जियां और व्हाइट वाइन बेक्ड टर्की के स्वाद के साथ सद्भाव में किया जाएगा।

इस पक्षी लंबे समय से कई देशों में लोकप्रिय हो गया है, और विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में। आगमन के साथ धन्यवाद दिवस के अमेरिकियों में टर्की खाना पकाने शुरू होता है। इस मामले में व्यंजनों कठिनाई की एक किस्म का उपयोग करता है। टर्की के लिए सबसे आसान तरीका है ओवन में पकाया। इस प्रयोजन के लिए यह तेल के साथ कोट के लिए आवश्यक है और मसालों के साथ छिड़के। और यह साथ परोसा जाता है क्रेनबेरी सॉस, शलजम और मीठे आलू। अमेरिका की दुकानों में सभी जरूरी हैं। यह अर्द्ध समाप्त शवों और सभी अन्य सामग्री है कि इसकी तैयारी के लिए जरूरी हैं बेचता है।

गोरों ने भी इस संबंध में सफल हुए हैं। वे सफलतापूर्वक के साथ टर्की की जगह एक क्रिसमस हंस। एक ही इंग्लैंड बड़े पैमाने पर खाना पकाने टर्की में। ब्रिटिश व्यंजनों रसोइयों उत्पादों की अपनी विविधता सामान के लिए अनुमति देते हैं। हर महाराज इस तरह के मांस की एक गुप्त गया है। कुछ लोगों को लीक और बेकन के साथ अन्य अखरोट के साथ चावल का उपयोग, दूसरों जई-सॉसेज भरने, और चौथा रोटी और हैम का उपयोग करें। अक्सर टर्की भुना हुआ सब्जियों (ब्रसेल्स स्प्राउट्स, या आलू) के साथ खिलाया। पोर्ट वाइन सॉस, ब्रेड सॉस या टर्की शोरबा के साथ सॉस: इस व्यंजन के लिए सॉस भी विभिन्न उपयोगों किया जाता है।

साथ ही न केवल एक पूरे के रूप, टर्की पकाया, बल्कि इसके अलग अलग हिस्सों। विशेष रूप से, क्योंकि टर्की - यह काफी बड़ा पक्षी है। इसके अलावा, वे दुकानों में बेचा और आसानी से प्रत्येक ग्राहक को उपलब्ध हैं। कैसे एक तुर्की सहजन पकाने के लिए, इतना है कि यह रसदार और स्वादिष्ट, शीघ्र इस तरह के एक नुस्खा बाहर आया था। उनके अनुसार, आप निचले पैर सामान, पन्नी में लपेट और ओवन में बेक कर सकते हैं। और सामान यह भराई की एक किस्म हो सकता है। यह नुस्खा पनीर, मशरूम और प्याज के साथ भरवां उपयोग करता है।

इससे पहले कि टिबिया तैयारी कर धोया जाना चाहिए, तो यह हड्डी को दूर करने के चीरों बनाते हैं। इसके अलावा, यह पुनर्ग्रहण और नमक और काली मिर्च के साथ दोनों पक्षों छिड़क करने के लिए अच्छा होना चाहिए। स्टफिंग अगले चरण तैयारी कर रहा है। इस प्रयोजन के लिए, तला हुआ वनस्पति तेल में मशरूम और प्याज। उन्होंने यह भी एक छोटे से नमक की जरूरत है, और उन्हें भून कर के बाद ठंडा होने दें। पनीर एक पिसाई यंत्र पर रगड़ और sauteed मशरूम के साथ मिश्रण होना चाहिए।

फिर पन्नी का एक टुकड़ा लेता है और यह पिंडली बंद पीटा डाल दिया है। इसके केंद्र भरने बाहर रखना चाहिए में, किनारे काट गठबंधन, और फिर पन्नी के साथ लपेट। इस तरह, हम एक टिबिया के साथ आगे बढ़ना। तब सभी वे एक गहरी कड़ाही में डाल दिया और ओवन में जगह की जरूरत है। जब तक जब तक वे तैयार हैं पिंडली पके हुए। और तैयारी की प्रक्रिया में मांस सूख नहीं करता है के लिए पैन के लिए पानी जोड़ने के लिए आवश्यक है। समाप्त निचले पैर पन्नी से जारी है और कुछ भागों में काट दिया जाना चाहिए। सभी तैयार दिखाए जाने के लिए।