प्याज की खाल में मैकेरल। प्याज की खाल में नमकीन मैकेरल: नुस्खा

में मैकेरल प्याज की खाल बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट पता चला है। कड़वा प्याज के छिलके का उपयोग करना, मछली केवल नमक लेकिन यह भी खाना पकाने नहीं कर सकते। यह सुनिश्चित करें कि भोजन अपने मेहमानों के सभी के साथ-साथ परिवार के सदस्यों को खुश करने के लिए।

कदम दर कदम मैकेरल के लिए नुस्खा प्याज की खाल में

नमकीन मछली विभिन्न तरीकों से हो सकता है। लेकिन स्वादिष्ट और सभी के स्वादिष्ट, यह पता चला है, अगर यह एक विशेष रूप से तैयार नमकीन में पकाया जाता है। इसके निर्माण के लिए सामग्री और बहुत समय की आवश्यकता नहीं है। सब के बाद, यह एक सुंदर अचार आसान है।

तो, प्रस्तुत मैकेरल नुस्खा प्याज की खाल की आवश्यकता है कि परिचारिका निम्नलिखित घटकों के लिए उपलब्ध था:

• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - के बारे में 1 एल;
• ताजा मैकेरल - 2 पीसी;।
• समुद्री नमक - 1.5 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च कटा हुआ - आधा छोटी चम्मच;
• सूखे डिल - एक छोटे चम्मच;
• रेत ठीक चीनी - 2 छोटे चम्मच;
• काली मिर्च - 5 पीसी;।
• भूसी में बड़े बल्ब - 4 पीसी;।
• सिरका (5-6%) - एक बड़ा चम्मच।

मछली के Pretreatment

प्रकार की समुद्री मछली के लिए प्याज की खाल में स्वादिष्ट निकला, मछली पूर्व इलाज किया जाना चाहिए। इस उत्पाद के लिए आप पूरी तरह thawed करने जा (अगर यह ठंड के अधीन कर दिया गया है), और फिर, सभी धर्मशाला को दूर कटौती पंख, पूंछ और एक सिर की जरूरत है। जैसे, शव मैकेरल ध्यान से ठंडे पानी से धो लिया जाए की आवश्यकता है।

नमकीन की तैयारी

प्याज की खाल में मैकेरल न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी स्वादिष्ट पता चला है। इस नमकीन पानी में लंबे समय तक प्रदर्शन के बाद यह एक सुनहरे रंग के साथ बहुत सुंदर हो जाता है।

तो, एक अचार, जो मछली solitsya के लिए जारी रहेगा बनाने के लिए प्याज साफ, और फिर एक पैन भूसी में रखें की जरूरत है। ऐसा करने में, यह सब्जियों फेंक करने के लिए आवश्यक नहीं है। वे सहित विभिन्न व्यंजन, तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता प्याज पाई।

बाद सब्जियों से छील बर्तन में हो जाएगा, यह एक मजबूत आग पर डाल सादे पानी से भरा होना चाहिए,। पॉट ¼ घंटे उबालने के लिए की जरूरत है। यहाँ पानी में से कुछ लुप्त हो जाना चाहिए।

चित्रित पानी प्याज के छिलके का उपयोग कर? अब यह छलनी से छान लें गर्मी और तनाव से दूर करने के लिए आवश्यक है। जबकि नमकीन अभी भी गर्म है, यह रेत चीनी, उथले समुद्र नमक, काली मिर्च के लिए (कुचल और मटर के रूप में) जोड़ा जाना चाहिए और सूखे डिल और सिरका। अचार की पूरी शीतलन के लिए इंतजार करने की ज़रूरत सभी सामग्री को मिला।

नमक मिलाना की प्रक्रिया

पूर्ण प्रकार की समुद्री मछली नमक मिलाना प्याज की खाल में कुछ दिनों के भीतर किया जाता है। घर पर इस व्यंजन बनाने के लिए, पहले से साफ किया और मछली निराश एक चीनी मिट्टी या कांच कंटेनर में रखा जाना है, तो अचार यह पूरी तरह से ठंडा डालना।

इस प्रकार, प्याज की खाल में घर मैकेरल (कमरे के तापमान पर) 12 घंटे के बारे में एक बंद फार्म में रहना चाहिए। इस मामले में, मछली नियमित रूप से फ्लिप करने की सलाह दी जाती। यह सुनिश्चित करना है कि उत्पाद एक समान सुनहरे भूरे रंग का हो गया है और अच्छी तरह से नमकीन के सभी जायके अवशोषित आवश्यक है।

इस समय के बाद प्याज की खाल में मैकेरल एक शीतलन कक्ष, जहां यह एक और दिन के लिए रखा जाना चाहिए में रखा जाना चाहिए।

ठीक तरह से परिवार की मेज के पास जमा

मैकेरल प्याज की खाल में (नमक) के बाद अच्छी तरह से पकाया जाता है, यह कंटेनर से हटा दिया और स्लाइस 3.6 सेमी मोटी में कटौती की जानी चाहिए। अगला स्वर्ण मछली, वनस्पति तेल मसाले इसमें जोड़ा लाल प्याज सलाद के आधे के छल्ले और मिश्रण की जरूरत है। इस घटक पकाया आलू के साथ एक साथ तालिका के रूप में मौजूद होना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें!

एक सुगंधित शोरबा में मछली कुक

अब आप मैकेरल खाना बनाना। नमकीन, प्याज की खाल में, यह बहुत स्वादिष्ट रसदार और सुनहरे पता चला है। लेकिन अगर किसी कारण से आप इस उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे उबाल। ध्यान दें कि आपके द्वारा दी गई गर्मी उपचार का उपयोग क्या नमक मिलाना द्वारा किया गया था की तुलना में कम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान होगा।

इस प्रकार, सामग्री:

• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - के बारे में 2 लीटर;
• ताजा मैकेरल - 2 पीसी;।
• समुद्री नमक - एक स्लाइड के साथ 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च कटा हुआ - आधा छोटी चम्मच;
• सूखे डिल - एक छोटे चम्मच;
• रेत ठीक चीनी - 2 छोटे चम्मच;
• काली मिर्च - 5 पीसी;।
• Lavrushka - 5 पत्रक;
• भूसी में बड़े बल्ब - 5 पीसी;।
• सिरका (5-6%) - एक बड़ा चम्मच।

मछली तैयार कर रहा है

की तैयारी के लिए उबला हुआ मछली यह जैसा कि ऊपर वर्णित ठीक उसी तरह व्यवहार किया जाना चाहिए। मैकेरल, पेट होना चाहिए पंख, सिर और पूंछ भाग काट दिया।

हम एक शोरबा बनाने

इससे पहले कि आप खाने के लिए मछली खाना बनाना है, यह पहले से एक सूप तैयार करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए पैन में डाल, पीने के पानी होना चाहिए एक फोड़ा करने के लिए इसे लाने के लिए, और उसके बाद पांच प्रमुख सब्जी, शिमला मिर्च और कटा हुआ, नमक, समुद्र, रेत, चीनी, सूखे डिल और lavrushku से प्याज के छिलके में जोड़ें। 20 मिनट के लिए इन अवयवों उबालें, वे, नाली एक गहरी सॉस पैन में वापस डाल कर आग पर डाल दिया जाना चाहिए।

एक थाली पर मछली कुक

एक और उबलते नमकीन पानी में इसे ध्यान से पहले संसाधित मछली कम किया जाना चाहिए के बाद। उन्हें पकाने के ऊपर कम गर्मी 7-9 मिनट के लिए सिफारिश की है। इस बार पर्याप्त मैकेरल पूरी तरह से नरम है, लेकिन टूट रहा नहीं बनने वाली है।

कैसे मेज पर एक डिश प्रस्तुत करने के लिए?

एक बार मछली शोरबे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो जाता है, इसे ध्यान से शोरबा और एक थाली पर जगह से हटा दिया की आवश्यकता है। स्लाइस में उत्पाद काटना, इसे तुरंत मेज पर उपस्थित जब तक यह पूरी तरह से शांत है होना चाहिए। साथ ही, आपको crumpled आलू या अन्य सब्जियां, अनाज, और पास्ता मछली व्यंजनों के एक साइड डिश बना सकते हैं।

तो उबला हुआ मैकेरल , आप एक नाश्ते के रूप में पेश करने के लिए फैसला किया है, यह पूरी तरह से शांत किया जाना चाहिए और फिर कुछ सॉस और रोटी का टुकड़ा के साथ-साथ परिवार के सदस्यों पर लागू होते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, वहाँ या प्याज की खाल में आत्म-अचार की तुलना में आसान कुछ भी नहीं उबला हुआ मछली है। ऊपर नुस्खा का उपयोग करके आप एक स्वादिष्ट और हार्दिक घर का बना दोपहर का भोजन प्राप्त करने के लिए यकीन है।