लाल मांस: लाभ और हानि, गुण, विशेष रूप से खाना पकाने

मानव शरीर की जरूरत है पोषक तत्वों समुचित संचालन और आंतरिक अंगों के कामकाज के लिए। निर्माण सामग्री खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से लाल मांस हैं। हालांकि, इसके लाभों के संबंध में कई दशकों के लिए संघर्ष नहीं है और समाप्त करने के लिए की संभावना नहीं है। किसी पशु प्रोटीन के बिना मेरे जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, जबकि दूसरों को पूरी तरह से अपने आहार से इसे समाप्त।

सच कहाँ है? कई वैज्ञानिकों का आश्वासन दिया है कि कि सूअर का मांस, मांस और मेमने शरीर की प्रोटीन यौगिकों की कमी है। पोषण विशेषज्ञ एक न्यूनतम वसा की मात्रा के साथ वनस्पति किस्मों पसंद करते हैं। बीफ, विशेषज्ञों के अनुसार, बेकार और मनुष्य के लिए भी खतरनाक है।

शाकाहारियों के लिए पूरी तरह विचार से सहमत हैं और लगता है शारीरिक असामान्यताएं के लाल मांस भड़काने। किसे विश्वास करने के लिए है, जिसका पार्श्व ले? प्रकाशन हमारे स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव और इस उत्पाद के प्रभाव पर प्रकाश डाला जाएगा।

क्या पोषक तत्वों लाल मांस शामिल हैं?

कई अध्ययनों से पशु प्रोटीन की निर्विवाद लाभ की पुष्टि की है। यह प्रोटीन कि हड्डी और संयोजी ऊतक को मजबूत बनाने की उपस्थिति में निहित है। परिपूर्ण रचना मूल्यवान सूक्ष्म पोषक: फास्फोरस, पोटेशियम और लौह। अभ्यास साबित कर दिया है कि जो लोग मांस व्यंजनों, अक्सर रसायन की कमी का त्याग किया और है एनीमिया से पीड़ित हैं।

यह लोहा, विटामिन बी 12, जो डीएनए और लाल रक्त कोशिका विकास के गठन के लिए जिम्मेदार है के अवशोषण में मदद करता है। यह प्रतिरक्षा, hematopoietic और विनिमय प्रणाली के सुधार के लिए योगदान देता है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव, स्मृति और एकाग्रता स्थिर। बच्चे की बढ़ती शरीर के लिए विटामिन की जरूरत है।

लाल मांस राइबोफ्लेविन और फोलिक एसिड के साथ समृद्ध। ये विटामिन जिगर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य में सक्रिय भूमिका निभाते हैं। मनोवैज्ञानिक भावनात्मक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव की कमी है। कोई आश्चर्य नहीं कि विटामिन B9 गर्भावस्था के दौरान स्त्री रोग विशेषज्ञ की नियुक्ति। पशु प्रोटीन है, जो हम मांस उत्पादों से प्राप्त की नियमित और मीटर की खपत, एनीमिया की घटना के खिलाफ की रक्षा।

यहां तक कि डॉक्टरों कमजोर प्रतिरक्षा, बढ़ाया शारीरिक गतिविधि के साथ मेनू उबला हुआ सुअर का मांस या मांस में शामिल करने के लिए सलाह देते हैं। प्रोटीन सक्रिय, हिम्मत और ताकत दे। , धीमी आंच पर पकाया पके हुए और उबला हुआ मांस मजबूत हड्डियों और मांसपेशियों के लिए छोटे बच्चों के लिए दिखाया गया है।

आहार से, हमारे सौंदर्य निर्भर करता है

नवीनता के दौर में हम न केवल नए आइपॉड और गैजेट, लेकिन यह भी ज्ञान है। केवल बच्चों पशु जिलेटिन, जो उपास्थि, हड्डियों और fillets के खाना पकाने के दौरान बनाई है के उपयोग के बारे में पता नहीं है। डॉक्टरों और ब्यूटिशन सर्वसम्मति से हमारी त्वचा के लिए इस सामग्री के औषधीय गुणों के बारे में दोहराएँ।

आधुनिक प्रसाधन उद्योग लंबे समय से चेहरा, हाथ, बाल और नाखून के लिए जिलेटिन पौष्टिक क्रीम, एंटी-एजिंग और मजबूती मास्क के निर्माण के लिए इस्तेमाल किया गया है। प्राकृतिक पदार्थ पूरी तरह से हानिरहित है, तो आप और युवा अच्छी तरह से तैयार साथ रहने के लिए मदद करता है। कुछ सुंदरता में सैलून जानवर मूल के प्रोटीन कोलेजन के इंजेक्शन के आधार पर आयोजित की जाती हैं।

इंजेक्शन चिकनी झुर्रियाँ, होंठों के आकार को समायोजित करें। केवल विपरीत संकेत - मांस से एलर्जी। यह उल्लेख है कि विटामिन डी की लाल मांस का एक बहुत यह केवल हड्डियों नहीं, लेकिन यह भी नाखूनों को मजबूत बनाने में एक महत्वपूर्ण तत्व है लायक है। वैसे, लाल मांस (ट्राउट, सामन, सामन, चम) के साथ मछली भी विटामिन डी और अमीनो एसिड के साथ समृद्ध है।

मरहम में उड़ान भरने

यह एक परिवार है जिसमें कोई आहार मांस उत्पादों रहे हैं खोजने के लिए मुश्किल है। सबसे अधिक संभावना है, इस भोजन और लकीर के फकीर के लिए शारीरिक जरूरत के कारण है। मांसाहारी हठ उत्पाद के हानिकारक गुणों के बारे में सुनने के लिए मना कर दिया, ईमानदारी से विश्वास एक मिथक है कि यह सब। वैसे, विशेषज्ञों अत्यधिक खाने के हानिकारक प्रभावों सिद्ध कर दिया है।

तो क्यों लाल मांस हानिकारक है? जो पाचन में मदद करता है, और कार्बोहाइड्रेट कि ऊर्जा प्रदान करते हैं यह फाइबर का अभाव है, - यह बहुत आसान है की तुलना में यह लग रहा है। पशु प्रोटीन पेट में प्रवेश हानिकारक एसिड जो जहर hematopoietic प्रणाली में विघटित शुरू होता है। हमारा शरीर एक लंबे समय के लिए उन्हें बेअसर करने के लिए ले जाता है। नहीं प्यूरीन अड्डों का उल्लेख, रक्त वाहिकाओं और जोड़ों को गंभीर क्षति पहुंचाई। अंत में मैं छुट्टी व्यंजनों की एक जोड़ी की पेशकश करना चाहते हैं।

एक बर्तन में रोस्ट सुअर का मांस और मशरूम की

बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान, छह सर्विंग्स के लिए बनाया गया। आवश्यक घटक:

• किलोग्राम सूअर का मांस (वापस);
• मशरूम - 300 जीआर;।
• आलू - 500 ग्राम;।
• दो गाजर;
• प्याज - दो सिर;
• दही का लीटर;
• मलाई - 400 जीआर;।
• पनीर - 200 ग्राम;।
• धनिया, डिल।

अनुदेश

लाल मांस (पोर्क) टुकड़े एक ला कार्टे में कटौती। डालो एक कटोरी में दही प्याज आधा छल्ले डाल दिया और दो घंटे के लिए खटाई में डालना छोड़ दें। इस समय के दौरान, हम अन्य उत्पादों तैयार करते हैं। मशरूम बाहर धो, हम स्लाइस में काट जाएगा और हल्के से गाजर के साथ भून। अगर वांछित आप प्याज जोड़ सकते हैं। काट - में एक अलग कंटेनर, जड़ी बूटी पनीर कस।

खुली आलू स्ट्रिप्स में कटौती। यह एक पकवान बनाने के लिए बनी हुई है। नीचे की दीवार और मिट्टी के बर्तन तेल को चिकना। , आलू नमक और काली मिर्च भूल नहीं - एक पहली परत सूअर का मांस की मसालेदार टुकड़े, दूसरा रखी। अगले परत मशरूम और गाजर हो जाएगा। हम एक छोटे से पानी डालना, मलाई जोड़ें। 180 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए ओवन में रखो जड़ी बूटियों और पनीर के साथ बंद छिड़क से पहले एक मिनट।

सब्जियों multivarka साथ बीफ

multivarku का उपयोग करके आप एक नौकरी की सुविधा और सभी पोषक तत्वों के उत्पादों में सहेजें। यहां तक कि लाल मांस, नुस्खा जिनमें से आवश्यक है पेटू, स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव स्वाद के लिए। खाना पकाने के लिए सामग्री:

• दुबला मांस - एक पाउंड;
• बड़ा गाजर;
• मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी;।
• दो बैंगन;
• दो प्याज;
• ताजा टमाटर - 3 पीसी;।
• सोआ, अजमोद;
• स्पाइस - अनुरोध पर।

पूर्वाभ्यास

बीफ छोटे क्यूब्स में काटा जा, मांस के आधे हार्वेस्टर पहले से greased के तल पर डाल दिया। स्वाद के लिए नमक जोड़ें। टमाटर के छिलके, छल्ले में कटौती के साथ, मांस की चोटी पर रखी। इसके बाद, कप बैंगन (छील), तो जगह प्याज के छल्ले, शिमला मिर्च और कसा हुआ गाजर।

सब्जी "तकिया" के लिए शेष मांस डाल दिया। उसी क्रम में सभी सब्जियों को दोहराएँ। मसाले मसाला, 1.5 घंटे के लिए "Quenching" विकल्प निर्धारित किया है। जब डिल और अजमोद के साथ गार्निश की सेवा। डिश स्पेगेटी, कुटू चावल, मसले हुए आलू के साथ पूरी तरह harmonizes।

निष्कर्ष

मांस - पाचन तंत्र के लिए भारी उत्पाद, तो यह उस पर दुबला करने के लिए आवश्यक नहीं है। अन्य बातों के अलावा, बेईमान निर्माताओं एंटीबायोटिक दवाओं के साथ जानवरों भरवां कर रहे हैं, खतरनाक वृद्धि हार्मोन हानिकारक फ़ीड खिलाया, जानवरों की परिपक्वता में तेजी। प्रस्तुति सतह नाइट्रेट और रसायन होते हैं जो मानव शरीर में मुक्त कण की उपस्थिति को गति प्रदान के साथ इलाज किया बनाने के लिए।

हालांकि, लाल मांस मेनू से बाहर करने के लिए सभी को एक आवश्यक नहीं है। झुक सूअर का मांस, दुबला बीफ या भेड़ का बच्चा उदारवादी खपत और उचित तैयारी के साथ लाभ हो सकता है। आदेश स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाने की नहीं में, पोषण विशेषज्ञ एक पशु उत्पाद का दुरुपयोग करने के लिए नहीं की सलाह - सप्ताह में दो बार अच्छी शारीरिक आकार को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है।

नाइट्रेट से छुटकारा पाने के लिए हमेशा खाना पकाने के पानी में भिगो दें इससे पहले कि। इसके अलावा, पहले शोरबा के निकास के लिए सुनिश्चित करें। उबला हुआ, पके हुए, दम किया हुआ हैम में अधिक उपयोगी है। पाचन गैर स्टार्च सब्जियों ताजा की सेवा की सुविधा के लिए। अतुल्य स्वाद और विभिन्न लाल मांस का रोचकता। लाभ या नुकसान सीधे खाया भोजन की मात्रा और उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर है।