सर्दियों के लिए टमाटर की चटनी में बीन्स - एक अनिवार्य पकवान

वे हमारे भोजन में मौजूद होना चाहिए क्योंकि इस उत्पाद बहुत उपयोगी है। मुख्य बात - यह ठीक से पकाने के लिए, यह संभव है और भविष्य के लिए। और फिर आप पेंट्री में स्वादिष्ट संरक्षण रखा जाएगा। टमाटर की चटनी में सेम एक महान पकवान उस वर्ष के हैं, लेकिन विशेष रूप से सर्दियों में किसी भी समय तालिका के पूरक जाएगा। इसलिए, हम तुरंत खाना बनाना शुरू करते हैं।

एक क्लासिक नुस्खा

एक सरल नुस्खा है, जो बहुत अच्छा अनुभव के साथ कई गृहिणियों द्वारा प्रयोग किया जाता है के साथ शुरू करने के लिए। नतीजतन, तैयारी एक सरल पकवान है कि एक साइड डिश या सूप के लिए एक आधार के रूप में उपयोग के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता द्वारा प्राप्त किये। तो कितने करीब टमाटर सॉस में सेम? हरी फली की 600 ग्राम और 400 ग्राम ले लो टमाटर की चटनी, की जो टमाटर, नमक और चीनी की स्वतंत्र रूप से किया जाता है। बीन्स धोया और प्रत्येक फली की पूंछ काट दिया। इसके बाद, उन्हें टुकड़े के बारे में 3 सेंटीमीटर लंबी में कटौती। पानी के साथ आग पर पैन रखो और जब यह उबालने के लिए शुरू होता है, उस में कटा हुआ उत्पाद छोड़ देते हैं। एक लीटर पानी नमक की 30 ग्राम डाल करने के लिए आवश्यक है। कुक के बारे में 3 मिनट के लिए, और उसके बाद सामग्री एक कोलंडर, ठंडे पानी में बदलाव और अतिरिक्त तरल बाहर डालना। अब हम सॉस, जो करने की जरूरत है तैयार करेंगे सेम तैयार सर्दियों के लिए टमाटर की चटनी में। एक अच्छी तरह से पके टमाटर और उन्हें स्लाइस में काट लें। फिर एक सॉस पैन में कवर के तहत उन्हें उबले हुए और छलनी से छान लें रगड़ना। प्राप्त मिश्रण नमक और चीनी जोड़ें और एक फोड़ा करने के लिए सभी लाने के लिए। इसके तत्काल बाद सॉस सेम डालना और लीटर के डिब्बे में यह विघटित। अब सेम के साथ सभी कंटेनर 45 मिनट, और फिर रोल कवर के लिए निष्फल होना चाहिए। टमाटर की चटनी में बीन्स सर्दियों के लिए तैयार है।

हरी फली

यह फली की एक प्रजाति है, यह भी संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं। युवा, यह एक नाजुक संरचना है और मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है। तो, शतावरी की एक किलोग्राम, नमक की एक बड़ी चम्मच और चीनी का एक ही राशि, टमाटर की 700 ग्राम ले। हरी बीन्स धोया और टुकड़ों में काट रहे हैं, तो 3 मिनट के लिए उबलते पानी में यह छोड़ देते हैं। Gat और ठंडे पानी में यह विसर्जित और उसके बाद बैंकों में विघटित। टमाटर टमाटर, यह एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और मसाले जोड़ सकता हूँ। फिर उबलते सॉस डालना और सेम जार बंद कर दें।

स्वादिष्ट और सुगन्धित

यह नुस्खा पहिले राजमा। हम, टमाटर की 3 किलो और 3 प्याज इस उत्पाद के बारे में एक किलो की आवश्यकता होगी। मसाले से कुछ मटर ले काले और allspice, तेज पत्ता और गर्म मिर्च (यदि आप मजाकिया की तरह)। चीनी और नमक स्वाद के लिए जोड़ रहे हैं। भूनने वनस्पति तेल के लिए भी आवश्यक है। कई घंटे के लिए पूर्व भिगो सेम। इसके बाद, हम इसे पानी (4 लीटर) की एक बड़ी राशि में उबाल। जब वह तैयार है, शोरबा की एक थोड़ा मीठा स्वाद पाने के लिए नमक और चीनी जोड़ें। अब कम आंच पर 30 मिनट के लिए सेम पकाना। तो यह एक कोलंडर में वापस फेंक दिया है। जैसा कि हम सर्दियों के लिए टमाटर की चटनी में सेम तैयार है, हम एक सॉस की जरूरत है। ऐसा करने के लिए उबलते पानी टमाटर और उन्हें sandpaper के साथ हटाने के साथ जला हुआ। फिर एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से सब्जियों मोड़। प्याज में कटौती और पारदर्शी जब तक एक पैन में तलना। , टमाटर सॉस के साथ उबला हुआ सेम मिक्स मसाले और प्याज जोड़ें। सर्दियों के बारे में 20 मिनट के लिए टमाटर की चटनी में कुक सेम। इसके बाद, गर्म यह डिब्बे में विघटित और कसकर छाया हुआ।