खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
चुकंदर: एक क्लासिक नुस्खा। खाना पकाने के बर्तन का राज
चुकंदर - एक सूप, जो आमतौर पर ठंड में तालिका में तंग आ गया है। यह नमकीन, क्वास और केफिर के योग के साथ सब्जी शोरबा पर तैयार किया जाता है। यह पकवान - बोर्स्ट के लिए एक बढ़िया विकल्प। गर्मी के दिन, इस सूप फिटिंग हो जाएगा। कभी कभी यह गर्म के रूप में प्रयोग किया जाता है। इस लेख के बारे में बात करेंगे कि कैसे चुकंदर खाना बनाना। व्यंजन काम हर परिचारिका में आते हैं का एक उत्कृष्ट तैयारी के लिए पकाने की विधि।
चुकंदर ठंड। सामग्री
- अंडा - 2 टुकड़े;
- chives - 1 किरण;
- आलू - 2 टुकड़े;
- ककड़ी - 2 टुकड़े;
- सिरका (9%) या नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- बीट - 3 टुकड़े;
- चीनी, नमक - स्वाद के लिए।
चुकंदर ठंड। तैयार करने की विधि
यह एक स्वादिष्ट चुकंदर पकाने के लिए काफी समय का एक सा होना चाहिए। तस्वीरों के साथ एक क्लासिक नुस्खा भोजन सरल और सीधा खाना पकाने की प्रक्रिया कर देगा।
- सबसे पहले, आप सबसे ऊपर के साथ एक नई युवा बीट लेने के लिए की जरूरत है। उसके बाद, कटौती डंठल और छील के साथ पत्ते काट दिया।
- फिर, पानी की दो लीटर के साथ एक बर्तन में नींबू का रस (सिरका), चीनी जोड़ा जाना चाहिए, और आग पर कंटेनर डाल दिया। यह जब तक पूरी तरह से पकाया बीट उबालने के लिए आवश्यक है। जिसके परिणामस्वरूप शोरबा शांत और तनाव के लिए आवश्यक है।
- फिर ठंडा बीट जाली होना चाहिए। यह भी स्ट्रिप्स में कटौती की जा सकती है। इसके अलावा सब्जी वर्तमान तक शोरबा के एक बर्तन में रखा जाना चाहिए, और वह अमीर शराब रंग प्राप्त की है।
- उसके बाद, आप अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए चुकंदर सबसे ऊपर। तो फिर यह उबलते पानी डाल देना चाहिए।
- अब आप धोया और स्ट्रिप्स और ताजा खीरे में कटौती की जरूरत है।
- इसके बाद, आप आलू को लेने के लिए की जरूरत है। यह अच्छी तरह से rinsed किया जाना चाहिए और त्वचा (वर्दी में) के साथ उबला हुआ। उसके बाद सब्जियों, शांत छील और स्वच्छ क्यूब्स में काट होना चाहिए।
- तो फिर यह कुचलने और नमक chives के साथ पीसने के लिए आवश्यक है।
- तो फिर तुम कठोर उबले अंडे उबालने की जरूरत है। इसके अलावा, वे बर्फ के पानी में शांत, खोल हटाने और चार टुकड़ों में काट चाहिए।
- अब, एक अलग पैन में खीरे, चुकंदर सबसे ऊपर, हरी प्याज, आलू गुना और चुकंदर शोरबा उत्पादों ठंडा कर रहे हैं डाल करने के लिए। सभी सामग्री अच्छी तरह से हड़कंप मच गया और यदि आवश्यक हो, नमक कर रहे हैं।
यहाँ और तैयार हमारे चुकंदर। क्लासिक नुस्खा पता चलता है, यह सूप मलाई और जड़ी बूटियों के साथ, टेबल ठंड में पेश की जानी चाहिए।
चुकंदर सूप गर्म। सामग्री
हमें खाना पकाने के एक और विकल्प पर विचार करें। नीचे आप एक गर्म चुकंदर खाना बनाना सीखना होगा। पकाने की विधि क्लासिक तैयारी की सामान्य विधि से कुछ विचलन अनुमति देता है।
सामग्री:
- चुकंदर - 500 ग्राम (1-2 टुकड़े);
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच चम्मच;
- लहसुन - 1 सिर;
- आलू - 3-4 कंद;
- नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच;
- सोआ, अजमोद - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्ती - स्वाद के लिए;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
गर्म चुकंदर पाक कला
- सबसे पहले, आप धोने और आलू साफ करने के लिए की जरूरत है। यह तो क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
- फिर वह धोने, छील और एक बड़ा पिसाई यंत्र पर बीट काटना चाहिए। यह भी मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में कटौती की जा सकती है।
- फिर प्याज, साफ करने के लिए rinsed और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट की जरूरत है।
- अब आप पतले अजमोद काटना की जरूरत है। यह साफ, धोने के बाद और लहसुन काटना है।
- तो फिर तुम वनस्पति तेल पर बीट भून की जरूरत है।
- तो इसके साथ एक फ्राइंग पैन में चीनी, नींबू का रस और टमाटर का पेस्ट जोड़ने के लिए आवश्यक है। उत्पाद सावधानी से किया जाना चाहिए हलचल।
- बीट तो पूरी तरह से पानी के साथ भरने और 25-30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर पकाने के लिए की जरूरत है। सब्जी युवा पकड़ा है, तो आप कम एक छोटा सा तैयार करने के लिए समय की जरूरत है।
- अब आप नरम जब तक आलू पकाने के लिए की जरूरत है।
- तो फिर यह प्याज और जोड़ने के लिए आवश्यक है धीमी आंच पर पकाया चुकंदर। सभी सामग्री आप नमक जोड़ सकते हैं और पांच से आठ मिनट के लिए खाना बनाना की जरूरत है।
- काली मिर्च और लॉरेल पत्ती: पकवान आप मसाले जोड़ना चाहते हैं में खाना पकाने के अंत में।
तैयार स्वादिष्ट चुकंदर (नुस्खा क्लासिक)। गर्म सूप एक बहुत ही सुखद स्वाद है। यह आमतौर पर ताजा जड़ी बूटियों और मलाई के साथ मेज पर परोसा जाता है।
मांस के साथ चुकंदर सूप। सामग्री
मांस सूप के साथ हमेशा और अधिक पौष्टिक और पौष्टिक मिलता है। इस घटक के अलावा के साथ उल्लेखनीय चुकंदर तैयार किया जा सकता है। पकाने की विधि क्लासिक (मांस के साथ) निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है:
- बीट - 2-3 टुकड़े;
- ककड़ी - 2 टुकड़े;
- मांस (पोल्ट्री या मांस) - 300 ग्राम,
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 गुच्छा;
- क्वास रोटी - 2/3 लीटर;
- काली मिर्च, अजमोद, नमक - स्वाद के लिए;
- चीनी - 1 चाय चम्मच;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- साइट्रिक एसिड - एक चम्मच।
मांस के साथ स्वादिष्ट चुकंदर सूप: खाना पकाने की प्रक्रिया
- सबसे पहले आप पहले से धोये खाना बनाना और मांस की बड़ी टुकड़ों में काट की जरूरत है।
- तो फिर तुम अच्छी तरह से बीट और गाजर धोने के लिए की जरूरत है। उसके बाद आप छील के साथ सब्जियों को उबाल की जरूरत है।
- अब खीरे स्ट्रिप्स में कटौती की जानी चाहिए, उन्हें त्वचा से पूर्व साफ हो गया। Chives पतले काट और नमक के साथ पीसकर चाहिए।
- एक बार जब मांस पकाया जाता है, यह शोरबा, शांत से खींच और छोटे टुकड़ों में कटौती करने के लिए आवश्यक है।
- तो फिर तुम गाजर और बीट छील करने के लिए की जरूरत है। वे मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में कटौती की जानी चाहिए।
- इसके बाद आप नाली और अच्छी सब्जी शोरबा शांत करने के लिए की जरूरत है।
- उसके बाद, एक गहरी क्षमता बीट, खीरे, गाजर, मांस और हरे प्याज डाल करने के लिए हो सकता है, सब अच्छी तरह से और सब्जी शोरबा और रोटी क्वास डालना।
अब आप जानते हैं कि कैसे चुकंदर सूप पकाने के लिए (क्लासिक नुस्खा)। सबसे दोपहर को ऊपर ब्रश कर सकते हैं - गर्म सूप एक आश्चर्यजनक रूप से नाजुक और मूल स्वाद, ठंड है। आप और अभिनय के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनें। बोन एपीटिट!
Similar articles
Trending Now