तुर्की सहजन: रसीला व्यंजनों और अपने ही हाथों से स्वादिष्ट व्यंजन

जब चिकन किसी भी तरह से ऊब, आप सुरक्षित रूप के साथ प्रयोग करने शुरू कर सकते हैं टर्की मांस। तुर्की पक्षी "मनमौजी", और इसलिए यह मन तैयार करना आवश्यक है, जब ठीक से मांस, जो पाक क्षेत्र में में गहराई से ज्ञान की आवश्यकता नहीं है संसाधित, आप एक स्वादिष्ट कृति सभी अवसरों के लिए तैयार करेंगे। पिंडली: चलो सबसे आसान साथ शुरू करते हैं टर्की व्यंजनों ओवन में खाना पकाने की।

सबसे पहले, जाने के लिए मांस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आप अच्छी तरह से धो लें और त्वचा को साफ करना होगा, एक तुर्की सहजन के लिए रसदार प्राप्त करें। आप खाद्य पदार्थ फैटी करने के लिए विपरीत संकेत है, तो यह छील दूर करने के लिए सलाह दी जाती है, तो मांस अधिक परहेज़ी हो जाएगा। तो पिंडली टर्की हर दिन के लिए व्यंजनों।

टर्की की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

• ताजा टर्की ड्रमस्टिक का 0.8 किलो;
• पांच बड़े आलू;
• एक जवान हरी courgette;
• बैंगनी प्याज सलाद;
• वरीयताओं पर साग: डिल और तुलसी, अजमोद;
• बैंगनी लहसुन की तीन लौंग;
• 20 ग्राम सरसों;
• 50 मिलीलीटर प्रकाश जैतून का तेल;
• मोटे नमक और काली मिर्च पसंद के।

तुर्की सहजन (व्यंजनों)

उचित तैयारी के लिए थोड़ा कम पैर विकर्षित, उसके हाथ में यह घुमा और विशेष हथौड़ा obstuchal लिए आवश्यक है। उसके बाद, पिंडली मजबूत बनाने चाकू करते हैं और डालने में खुली srednenarublenny और कटा हुआ साग, काली मिर्च और लहसुन के साथ अच्छा रगड़, अतिरिक्त गीला तौलिया, तो सरसों के साथ कोट के साथ मिश्रित लहसुन।

साफ सलाद बैंगनी प्याज और बड़े छल्ले में इसे काट। आलू और तोरी त्वचा की साफ किया और बड़े सलाखों में कटौती, नमक के साथ मसाला। जैतून का तेल के साथ एक पूर्व तैयार कंटेनर के साथ कोट और प्याज हलकों के शीर्ष पर स्नान पिंडली और सब्जियों के लिए रखा,। 200 सी कम सौ बीस मिनट पर ओवन में कंटेनर निकालें खाना पकाने टिबिया के बाद भागों में काटा जा सकता है और काम करते हैं।

हम के साथ प्रयोग करने के लिए जारी टर्की मांस। हमें याद रखना के रूप में, अब इसकी तैयारी की पिंडली टर्की व्यंजनों का अध्ययन।

दूसरा संस्करण है, दिलकश, पिंडली तैयार करेंगे , ओवन में एक तुर्की जिसके लिए हम की आवश्यकता होगी:

• दो टुकड़े की राशि में बड़े और रसदार टर्की सहजन;
• सात लहसुन लौंग बैंगनी (यह ताजा और सुगंधित सामान्य);
• 90 ग्राम सरसों;
• nezernisty दही 120 ग्राम,
• मोटे नमक और प्राथमिकता के आधार पर मसाले, लेकिन यह बेहतर सिर्फ नमक है।

धो लें और सभी पक्षों से टर्की सहजन साफ, थोड़ा हथौड़ा विकर्षित, मांस लचीला था, तो एक पेंचकश या चाकू के माध्यम से मजबूत बनाने है।

बैंगनी लहसुन लौंग और छोटे यह साफ़ करें। सरसों के साथ पनीर में हलचल। गहरा टर्की टिबिया बैंगनी लहसुन भरने और नमक के साथ रगड़, और फिर ध्यान से पनीर के साथ मिलाया, सरसों के साथ लेपित, और ठंड अचार को हटा दें। यह अगर कुछ ही घंटों, तो मांस समान रूप से और मसालेदार समय नरम और juicier बनने के लिए है, जो तुर्की के लिए महत्वपूर्ण है बेहतर है।

फिर एक खुद के लिए चुनता है जिस तरह से वह छेद में एक टर्की सहजन बेक कर सकते हैं, शीर्ष पर एक छोटा सा छेद बनाने के लिए, आप पन्नी पर, सेंकना 70 मिनट के लिए रखना कर सकते हैं, और उसके बाद का विस्तार, एक कुरकुरा रूप दे रही है, यह एक और आठ मिनट का समय लगेगा। टर्की टिबिया की तत्परता की जाँच एक दन्तखुदनी या अन्य लकड़ी छड़ी, अपनी उंगलियों पर उपलब्ध हो सकता है।

खाना पकाने के तीसरे और अंतिम संस्करण। चरबी करेंगे पिंडली टर्की बेकन और सब्जियों, इस के लिए हम की जरूरत है:

• बड़े ताजा टर्की सहजन;
• युवा लहसुन बैंगनी के चार लौंग;
• ताजा स्मोक्ड बेकन वसा (120 ग्राम);
• बड़े युवा गाजर;
• बैंगनी प्याज सलाद;
• ताजा अजवाइन petiolar के डंठल;
• मलाई के 220 मिलीलीटर;
• हरी शिमला मिर्च,
• मोटे नमक और पसंदीदा मसाले।

चल रहा है पानी के नीचे टर्की सहजन धो, थोड़ा हथौड़ा विकर्षित, नमक रगड़ और आरक्षित क्षमता में तैयार किया।

तीन सेंटीमीटर से बेकन वसा बीच क्यूब्स काटें। शुद्ध और सब्जियों को धोने, गाजर स्ट्रिप्स बहुत मोटी नहीं, बड़े polukolechkami प्याज, अजवाइन मध्यम क्यूब्स में काट लें।

टर्की पैर पर एक गहरी कटौती करें और वहाँ लहसुन, गाजर और अजवाइन करना। हम तैयार पूर्व कंटेनर फैल, बचे हुए सब्जियों और अनुपयुक्त बेकन, नमक और काली मिर्च, कवर आधा छल्ले प्याज डालना, मलाई डाल, एक ढक्कन के साथ कसकर कवर और पैंतालीस मिनट के लिए ओवन में डाल, तो ढक्कन हटा दें और एक और पंद्रह मिनट के लिए खाना बनाना।

टर्की मांस के समुचित तैयारी केवल एक नरम रोचकता प्राप्त नहीं कर रहे हैं, लेकिन यह भी साथ एक अद्भुत, अद्भुत स्वाद है कि हमेशा की तरह चिकन के साथ तुलना नहीं की जा सकती है।