दिलचस्प सब्जी - लीक, यह कैसे पकाने के लिए?

ल्यूक, के रूप में एक नियम, सब्जियों के बीच बार नहीं सबसे प्रमुख जगह दी जाती है, फिर भी, नहीं हर महिला एक स्वादिष्ट खाने पकाने के लिए, अनजाने में सूप zazharku में जोड़ने के लिए भूल जाते हैं सक्षम हो जाएगा। प्याज परिवार किस्मों, लीक है, जिनमें से एक का एक बहुत है। यह कैसे खाना बनाना और आज हम पता लगाना।

लीक नियमित की तुलना में कम कड़वा कर रहे हैं प्याज, तो यह बड़ी मात्रा में पकवान में जोड़ा जा सकता। जब प्रसंस्करण इसे अपनी कड़वाहट खो देता है और पकवान एक दिलचस्प स्वाद अति सूक्ष्म अंतर दे। लीक से व्यंजन मिठाई और निविदा का उत्पादन किया, और स्वाद यह बहुत नरम देता है।

तो, लीक, यह कैसे पकाने के लिए? सबसे बुनियादी सलाद निश्चित रूप से स्वाद के लिए, होगा, तीरंदाजी का केवल प्रशंसकों। स्टेम ले लो और ध्यान से यह मेरे, तुम भी लीक, यह के सफेद हिस्से की पहली परत हटा सकते हैं, निश्चित रूप से गंदगी से छुटकारा पाने के। बारीकी अंगूठी के सफेद हिस्से, एक कटोरी में डाल काटना और उंगलियों whisk एक कटोरी में खत्म करने के लिए रसीला प्याज बड़े पैमाने पर किया गया था। अब हम एक आधा नींबू की जरूरत है,, नींबू का रस प्याज की एक कटोरी में दाहिने हाथ निचोड़ एक छोटे से जैतून का तेल जोड़ें। आप कसा हुआ हरा सेब के रूप में जोड़ सकते हैं। सलाद तैयार है!

जैसा कि आप जानते, प्याज के साथ सेब स्वाद के लिए मिश्रित है, तो भी, निम्नलिखित नुस्खा यह शामिल होंगे। पहले हम कठोर उबले चिकन अंडे उबालने की जरूरत है। प्याज ले लो और के छल्ले में इसे काट, अलग सेट कर रहे हैं। अब तीन हरे सेब एक मोटे कश पर है, तो एक ही आपरेशन कठिन पनीर के साथ प्रदर्शन करते हैं और अंडे ostyvshimi है। इस सभी परतों गहरी डिश में फैला हुआ है: प्याज, सेब, अंडे, पनीर। अंतिम स्पर्श था - हम मेयोनेज़ सलाद की एक पतली धारा डालना, वह भी चिकना नहीं था। हमारे सलाद लगभग तैयार है, यह केवल बनी हुई है के बारे में दो घंटे के लिए फ्रिज में डालने के लिए, और तुम मेज पर ला सकते हैं।

अविश्वसनीय स्वादिष्ट सूप लीक से बनाया जा सकता। तो, हम एक चिकन स्तन, आधा प्याज, दो गाजर, सोआ की जरूरत है - इस शोरबा के लिए है। हमेशा की तरह यह कुक: जब स्तन उबालने के लिए शुरू होता है, आग को कम फोम हटाने और वहाँ सब्जियों और सौंफ़ डंठल डाल दिया। 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर कुक, शोरबा, पारदर्शी और सुगंधित होना चाहिए। नमक स्वाद के लिए।

अब एक मोटी नीचे के साथ एक अलग पैन ले, एक पूर्व कटा हुआ लीक फेंकने के लिए, कैसे अगले पकाने के लिए? बहुत ही सरल: कसा हुआ गाजर को फेंक और कुछ ही मिनटों हुड के नीचे यह सब आप को दिलासा।
अब, जोड़ी kartoshinu साफ छोटे क्यूब्स में काट लें और अलग से पकाने के लिए डाल दिया अतिरिक्त स्टार्च छोड़ दिया। एक बार आलू उबालने के लिए शुरू किया, हटा दें। उन्होंने कहा कि केवल आधा करने के लिए तैयार होना चाहिए।

यह नरम हो जाना चाहिए - लीक और गाजर स्टू की हमारी तले अब पर्याप्त क्यूब्स में कटे हुए मिठाई काली मिर्च फेंक और फिर कवर बंद है। जबकि वह तैयार हो रही थी, एक छोटे से लहसुन और पसंदीदा मसाले जोड़ें।

जैसे ही हमें लगता है के रूप में है कि तले हुए तैयार है, शोरबा के साथ इसे भरने (जो पहले से उबली हुई सब्जियां और निश्चित रूप से चिकन मांस, खींच लिया से), आलू, छोटे साग में काट फेंक और कुछ घंटों के लिए काढ़ा देने के लिए।

ऐसा लगता है कि यह काफी सनकी सब्जी है - लीक, कैसे क्या भंडारण के बारे में यह पकाने के लिए, हमने सीखा है, और? उन्होंने कहा कि, किसी भी प्राकृतिक उत्पाद की तरह क्षय होने का खतरा है, और यह अच्छा नहीं है, इसलिए इस सब्जियों के व्यंजन तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। चार महीनों तक - कच्चे लीक के बारे में सात दिनों के लिए और फ्रीजर में एक ठंडे स्थान में झूठ सकता है।

और विटामिन कि लीक में निहित हैं की संख्या, इस सब्जी प्याज के आगे पूरा भरोसा है। लीक में कैरोटीन और इसके अलावा में, अधिक विटामिन बी -6, सी, बी 1, बी 2, पीपी, ई विटामिन सी की वजह से, लीक मदद प्रतिरक्षा बहाल। विटामिन की लंबे समय तक भंडारण में यह बढ़ जाती है। भंडारण सूखे प्याज विटामिन सी सामग्री के लगभग एक वर्ष में यह 2.5 गुना तक बढ़ जाती है के लिए।

आज, हम लीक के साथ कुछ व्यंजनों, जो हमेशा किसी भी मेज पर तय किया, क्योंकि इस सब्जी के साथ व्यंजन न केवल स्वादिष्ट और सुगन्धित, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी हो करने के लिए सीखा है।