स्वादिष्ट रैवियोली, इस व्यंजन क्या है?

अभी या बाद में, किसी भी परिचारिका ने उससे पूछा "रैवियोली - यह क्या है?" इस इतालवी पकवान, के रूप में अच्छी तरह से जाना जाता है, वहाँ कला की तरह खाना पकाने है। अब तक यहां तक कि रसोई घर के लोगों से, उदासीन नहीं रह सकते हैं कम से कम जड़ी बूटियों के स्वादिष्ट सुगंध से भर व्यंजनों की एक छोटा सा टुकड़ा की कोशिश की थी। रैवियोली - इस सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। वे इटली के हर क्षेत्र में आम हैं। निश्चित रूप से हर किसी को पहले से ही पास्ता, रैवियोली या पकौड़ी तैयार किया है, तो आप रैवियोली पकाने के लिए बहुत प्रयास नहीं बनाते हैं। यह क्या है? कुछ उन पर विचार इतालवी tortellini, अन्य लोगों का मानना यह पेस्ट के इस प्रकार है। और फिर भी दूसरों को लगता है कि यह पकौड़ी है। इस व्यंजन, जहां पतली आटा भराई की एक किस्म से भरा: इन सभी विचारों के बीच आम में कुछ है। सब्जियां, मांस, क्रीम चीज़, पनीर या समुद्री भोजन: अपनी क्षमता में आप कुछ भी उपयोग कर सकते हैं के रूप में। चेरी, रसभरी, नाशपाती और चॉकलेट: कुछ मीठा जोड़ने के लिए सबसे स्वादिष्ट मिठाई में उन्हें चालू करने के लिए पर्याप्त है।

कई देशों में पाया पतली पेस्ट्री में भराई के भिन्न रूप विविधता भी है। चलो पहले समझते हैं: जहां इटली रैवियोली ले गया? इस नाम क्या है? एक संस्करण का कहना है - वे चीन से आते हैं। मार्को पोलो, जो कुछ समय के लिए वहाँ रहते थे, स्थानीय व्यंजनों की कोशिश करने के प्यार करता था। यात्री सबसे स्वादिष्ट पकवान huntun के माध्यम से सिचुआन प्रांत याद है - यह दादा दादी रैवियोली है। उन्होंने कहा कि इटली के लिए नुस्खा लाया जाता है और अपने तरीके से नाम दिया। शब्द "रैवियोली" पसंद, लेकिन क्योंकि यह अटक गया है, और के बाद, और एक पसंदीदा बन गया है राष्ट्रीय पकवान। वे रैवियोली, पास्ता और पकौड़ी से क्या अंतर है? पहली अंतर - इस फार्म। चौराहों, त्रिकोण या अर्द्धचंद्र के रूप में इतालवी रैवियोली ढालना। दूसरा अंतर - खिलाने और खाना पकाने के लिए एक रास्ता। वे भविष्य के लिए नहीं किया जा सकता। यह पकवान खाना पकाने के बाद तुरंत खाते हैं। इतालवी व्यंजनों की एक विशेषता ताजा है, कि रैवियोली केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों है कि तुरंत खाने के लिए सिफारिश कर रहे हैं का उपयोग करें।

तरीकों से आप रैवियोली खाना बना सकते हैं की काफी विविधता भी है। इन तरीकों क्या हैं? वे एक फ्राइंग पैन पर खाना बना सकते हैं, तलना, और डीप फ्राई। वे जैतून या जैतून या किसी सॉस के साथ या सूप के लिए एक अतिरिक्त के रूप में एक अलग पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।

रैवियोली पकाने के लिए निर्णय लेना, परीक्षण के साथ शुरू करना चाहिए। करने के लिए सबसे पहले, रसोई हवादार, टी।। कमरे शांत होना चाहिए। आटे की दो सौ ग्राम कुछ कटोरा में डाल, अंडे की एक जोड़ी, एक छोटे से नमक वापस हरा, एक चम्मच के बारे में जैतून का तेल जोड़ें। चिकनी जब तक हलचल। फिर मेज पर बाहर रखना और एक अन्य पंद्रह मिनट के लिए गूंथ। तैयारी के इस चरण में पुरुषों को सौंपा जा सकता है। समाप्त आटा चादर फिल्म और आधे घंटे के लिए फ्रिज में जगह।

सबसे लोकप्रिय मांस के साथ रैवियोली हैं। पकाने की विधि भरने सरल और सीधा है। ग्राउंड बीफ, इस तरह के नमक, काली मिर्च, प्याज स्वाद के लिए के रूप में सामग्री जोड़ें। अच्छी तरह से मिला लें। यह महत्वपूर्ण है कि मांस बहुत ताजा और जमे हुए नहीं कई बार किया गया था।

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